Хранителни стойности и характеристики на сиренето Harzer на доставчика на протеин
31 декември 2018 г. от Леони Баргхорн Категории: Хранене
Сиренето Harz съдържа толкова протеини, колкото другите видове сирена, но едва ли има мазнини. Поради тази специалност, сиренето Harz е идеално за нискокалорични, но засищащи ястия.
Сиренето Harz се предлага в почти всеки супермаркет - дори далеч от планината Harz. Малките кръгли тела често се подреждат едно върху друго и се продават като "ролки Harzer". Както подсказва името, сиренето Harz всъщност първоначално идва от района на Harz. Междувременно обаче е популярен и достъпен и в други региони на Германия - не на последно място, защото има толкова много Протеини и едва ли дебел съдържа.
сирене harzer се прави от обезмаслено (т.е. много нискомаслено) в две стъпки Краве мляко произведени:
- Млякото първо се обработва с млечнокисели бактерии. Това го разделя на суроватка и нейните твърди компоненти.
- Твърдите компоненти, подобни на кварки, се смесват с култури от сирене и узряват в кисело мляко - например сирене Harz.
Младото сирене Harz е ронливо и бяло през първите няколко дни. С течение на времето обаче тази подобна на кварк порция се свива до малка бяла сърцевина вътре в жълтото, еластично сирене.
Непрекъснато увиваме нещо в пластмасово или алуминиево фолио, най-вече, за да го запазим свежо. Интересна алтернатива е Bee’s ...
Сирене Харц: хранителни стойности, минерали и витамини
Сиренето Харц е един от най-нискомаслените видове сирена. Най-важните хранителни стойности на 100 грама:
- Калории: 115-130 ккал
- Мазнини: приблизително 0,5 g
- Протеини: приблизително 29 g
- Въглехидрати: 0,1 g
- Диетични фибри: 0 g
Сиренето Харц също съдържа някои Витамини, Микроелементи и Минерали, особено витамини от група В, Калций, фосфор и цинк.
Ето как използвате сиренето Harz
Сиренето Харц обикновено има пикантен и кисел вкус, за който за някои е необходимо малко свикване. Например можете да ядете сиренето направо върху хляб или да го нарежете на кубчета и да го добавите към салатата. Класическо ястие със сирене Харц е „Ръчно сирене с музика":
- За целта нарежете сиренето на филийки или кубчета.
- След това го мариновате заедно с лука в смес от масло, оцет, черен пипер и кимион.
- Можете също да добавите пръстени лук от лук или див лук към сиренето. Можете просто да го харесате като малък Ниско съдържание на въглехидрати-Насладете се на ястието или с питка Яжте.
Независимо от начина, по който използвате сиренето Harz, трябва да го използвате Органично качество да купя. Най-добре е той да не прави само това ЕС органичен печат но също така и на органична асоциация като Bioland или Naturland. Тези пломби гарантират, че кравите се отглеждат по подходящ вид и че фермерите получават справедлива цена за млякото си.
От години се водят спорове за рисковете за здравето на суровото мляко и суровото млечно сирене. Ще ви кажем какво е сурово мляко и ...
Прочетете повече за темата в Utopia: