Хранителни ресурси на човечеството
Начало »Основи на управлението на природата» Хранителни ресурси на човечеството. Проблеми на храненето и селскостопанското производство.
Хранителни ресурси на човечеството. Проблеми на храненето и селскостопанското производство.
Както знаете, възможностите на биосферата през последните години се промениха значително към по-лошо и вече не са в състояние да осигурят на хората достатъчно средства за висококачествена подкрепа на живота. Нарастването на населението се съпровожда от намаляване на земеделските площи и като правило влошаване на екологичното им състояние, което не допринася за производството на висококачествени селскостопански продукти. Естествените, екологично чисти продукти в наше време се превръщат в рядкост, като бързо се заменят с хранителни сурогати. Качеството на хранене на съвременния човек значително се е влошило, делът на рафинираните продукти, бедни на витамини и микроелементи, рязко се е увеличил в диетата, състоянието на питейната вода се е влошило, въздухът е все по-замърсен. Всички тези фактори влияят на нашия имунитет, отслабвайки организма и допринасяйки за натрупването на голямо количество вредни вещества в него. На този фон проблемът с висококачественото хранене става особено спешен.
По този начин здравословното състояние и работоспособността на човек до голяма степен зависи от храненето.
Роля на храненето:
1) Попълване на енергийните разходи.
2) Растеж и обновяване на клетките, тъканите.
3) Разработване на регулатори на метаболитните процеси в организма.
Извличане и извличане хранителни ресурси са съществен раздел от управлението на околната среда.
Качеството на хранителните продукти се разбира като неговата хранителна стойност, съчетаваща биологична и енергийна стойност, органолептични и санитарно-хигиенни показатели.
Сектори на селското стопанство:
1) растениевъдство, включително полско отглеждане, овощарство, зеленчукопроизводство;
2) животновъдство, включително говедовъдство, овцевъдство, коневъдство;