Хранителни препоръки в световен мащаб - Кухня латино - Здраве
Сейф с влак - или?
Все още можете ли да се качите на влака спонтанно, на колко разстояние е човекът, който седи до вас и как да избегнете пълните влакове? Какво трябва да очакват пътниците, ако искат да се качат на влака през декември.
Надежда за BNT162b2
Ще отнеме известно време, докато ваксината покаже желаните ефекти. Тогава ваксината Biontech ще предпази от много, но вероятно не срещу такава. Преглед.
Надзорникът на войските в ZDF
За петък вечерта артистката от кабарето Лиза Екхарт е поканена в „Литературен квартет“, шоуто, което някога е увенчало делото на Марсел Райх-Раницки. Няколко коментара по този въпрос.
Как Тръмп иска да избегне наказанието
Американският президент Тръмп трябва да помисли за помилване на себе си и семейството си превантивно. Това поражда някои въпроси.
Arch Консервативни предпочитания
Евродепутатът Йожеф Шайер записа традиционния брак в конституцията в родината си. Сега той се оттегля след оргия с 20 мъже.
Неуспешно по цялата линия
Тази наказателна жалба е трудна: надзорният орган обвинява одиторите на EY в сериозни грешки. Сега те искат да се защитят в разследващия комитет на Бундестага.
Как се изчислява официално пенсията Riester
Федералното правителство разчита на всички служители да пестят усърдно, също с пенсията на Riester. Тогава бъдещите пенсионери ще бъдат дори по-добре от възрастните хора днес. Социалният съвет счита това за съмнително.
Как бежанец се бори срещу ислямистите
На 14 години Амед Шерван се качи на покрив, предизвика Аллах - и загуби вярата си. Сега той е в Германия и продължава да се бори да не се налага да вярва на никого.
Няма почивка за Марадона
След хаотичното му погребение в Аржентина избухна разгорещена дискусия: Ако смъртта на идолизирания бивш национал можеше да бъде предотвратена?
„Никой не трябва да се оправдава за начина си на любов“
Излизането може да бъде тежко бреме, независимо на колко години сте. Как приятелите и семейството могат да помогнат.
Хранителни препоръки в световен мащаб: кухня на латиница
Зехтин в ежедневното меню? Предпочитате да избягвате ядки? Всяка държава определя по различен начин това, което се счита за здравословна диета.
Източник: САЩ Министерство на земеделието
САЩ току-що публикуваха нова версия на своите официални хранителни насоки на 185 страници. Холестеролът в закуската на яйцата вече не се счита за голяма опасност, кафето се облагородява като здравословно. Освен онези незначителни изненади, попаднали в медиите, едва ли мнозинството американци ще получат голяма част от останалата работа.
Затова в САЩ, както и в много страни по света, бяха въведени графични изображения. Те трябва да обобщят най-важните основни правила за здравословно хранене (на снимката: американската графика "myplate"). Но дори тези прости основни препоръки се различават в различните държави. Всяка държава рисува по различен начин своите граждани какво е здравословна диета.
Някои страни показват въображението си, когато става въпрос за графичен дизайн. Канада рисува дъга, Доминиканската република притиска храната в хаванче, французите трябва символично да се изкачат по стълбище, за да ядат, а държавата Антили Сейнт Китс и Невис странно използва захарна мелница като основна форма на своите насоки. Повечето държави проектират хранителна пирамида и тя се счита за лесна за разбиране форма. Япония (на снимката) обаче превръща формата в колебливо изглеждащ връх.
Източник: Германско общество по хранене В., Бон
Германия въведе триизмерна пирамида. Въпреки сравнително сложната си форма, той не съдържа информация за препоръчителното дневно количество от показаната храна.
Източник: Германско дружество за хранене e. В., Бон
За да получите отговор на този практически въпрос, трябва да се направи справка и с „кръга за хранене“. Графичните послания трябва да бъдат „ясни и разбираеми, за да бъдат успешни“, заявява Европейският орган за безопасност на храните EFSA. Италиански учени, които наскоро сравниха хранителните класации на страните от ЕС, се съмняваха дали Германия с нейната комбинация от пирамида и кръг ще отговори на този критерий.
Източник: Acer formiograf; Национална агенция по храните (Livsmedelsverket)
Доста редица държави изобщо не посочват дневните количества. САЩ, Турция и Швеция с изключително минималистичния си дизайн и искането: „намери своя път“ (снимка) са част от него.
Други страни определят колко често кои храни са в чинията. И объркването започва с подробностите. Понякога зеленчуците и плодовете трябва да съставляват най-голямо количество, както във Финландия (снимка), понякога зърнени продукти. Препоръките могат да варират дори в рамките на една държава: В Белгия зърнените продукти и картофите се препоръчват като основни храни за фламандското население, във френскоговорящата част на страната плодовете и зеленчуците трябва да съставляват основата на кухненския план.
Източник: Public Health England
След това има някои храни, които са класифицирани съвсем различно. Растителното масло е едно от тях. Гърция, която представя най-подробното меню в ЕС с дванадесет категории, отваря отделна група за зехтин - втората по важност.
Други като Франция и Великобритания (снимка) прогонват маслото заедно с маслото и захарта в колекцията на злото.
Ядки споделят подобна съдба. Понякога те са в групата с много намръщени захари (например в Хърватия), понякога в категорията на също толкова неохотни мазнини (например в Швейцария), понякога заедно с месо, риба, боб и яйца в протеинова група, както в Испания и Англия. Гърция им предоставя, заедно с маслини и бобови растения, тяхната собствена, добре препоръчана категория. Фасулът, грахът и лещата също са част от осиротелите храни, които се групират с месо, понякога със зеленчуци, понякога с плодове и понякога с също толкова бездомни картофи.
Източник: Австралийски национален съвет за здраве и медицински изследвания
Като общ знаменател, човек може да филтрира от бъркотията на националните кухни, че плодовете, зеленчуците и зърнените продукти трябва да бъдат на масата всеки ден. Месото и колбасите, от друга страна, не се препоръчват всеки ден. Храна с много захар трябва да се консумира възможно най-рядко.
И още нещо може да се прочете от различните препоръки: В рамките на основните правила определено може да се следват културни и лични предпочитания. Например Австралия е издала хранителен план за коренното население, който включва и кенгуру.