Хранителни пирамидални напитки

Групата напитки включва вода от чешмата, газирана и негазирана минерална вода, черен и билков чай, кафе и др.

пирамидални

Основната функция на напитките е да доставят на организма водата, която му е необходима за живота.

1-2 литра на ден, за предпочитане под формата на неподсладени напитки, напр. Пиене/минерална вода или плодове/билков чай. Кофеиновите напитки като кафе, черен чай и зелен чай могат да ви помогнат да се хидратирате.

Роля на водата

Тялото на възрастен е съставено от 60% вода. 40% от това е вътреклетъчно, т.е. течност вътре в клетката. Останалата част е извънклетъчната течност, състояща се от течност, разположена между клетките (интерстициална течност), кръвна плазма, лимфа, урина и телесен секрет (слюнка, храносмилателни сокове, назален секрет, сълзотворна течност и пот).

Водата има следните свойства:

  • Обикновено покрива нуждите на организма от течности
  • Той транспортира хранителните вещества до клетките (клетъчно взаимодействие)
  • Позволява отпадъчните продукти да бъдат елиминирани от организма
  • Той регулира телесната температура.

През деня тялото губи приблизително 2 до 2,5 литра вода:

  • до 1,5 l през урината
  • 4 dl до 1 l чрез дишане
  • 1 dl до ½ l чрез изпотяване
  • 1 до 2 dl над стола.

За да се компенсира тази загуба на вода, трябва да се приемат достатъчно течности с ежедневната храна. Разбира се, загубата на вода зависи и от външната температура и физическата активност. В горещо време, упорита работа, спорт и др. Нашата пот охлажда кожата. В случай на заболяване (треска, диария, повръщане), тялото също губи над средното количество вода. От съществено значение е всички загуби на вода да се компенсират с допълнително пиене.

Доставка на енергия

Водата не осигурява енергия.

подувам

Напитките са всички храни, които по същество осигуряват на тялото само вода. Плодовите и зеленчуковите сокове, млякото, млякото и киселото мляко, захарните безалкохолни напитки и др. Осигуряват хранителни вещества в допълнение към водата. Те са разпределени в съответните групи храни. Например млякото принадлежи към групата "Мляко и млечни продукти".

Алкохолните напитки съдържат алкохол, който черпи течност от тялото, вместо да добавя вода, а също така осигурява относително високо количество енергия (7 kcal/g). Алкохолните напитки се наричат ​​луксозни храни.

Твърдата храна също дава на тялото вода, както показват следните примери:

храна Съдържание на вода
домати 94%
Плодово кисело мляко 84%
Твърдо сирене 40%
масло 15%

Недостатъчно предлагане

При загуба на вода над 1% от телесното тегло, първите симптоми стават забележими: главоболие, затруднена концентрация и жажда. Жаждата вече е признак на дехидратация. Нуждата на организма от вода е много по-важна от нуждата му от храна. Можем да оцелеем само няколко дни, без да пием, но няколко седмици без да ядем.

Прекомерно предлагане

Прекомерният прием на течности чрез сладки напитки води до високо калориен прием и по този начин може да допринесе за развитието на затлъстяване.

Швейцарско общество по хранене (SGE)
14.12.2011