Хранителни отпадъци Колкото по-богати, толкова повече храна попада в боклука - Виена
Според инициативата "Майка Земя" и текущо проучване на Института по екология, в Австрия всяка година се произвеждат 760 000 тона хранителни отпадъци. Добрата половина от това се счита за избежимо. Европейската комисия изчислява, че в ЕС се изхвърлят 173 килограма храна на човек годишно.
АВСТРИЯ. 53% от цялата изхвърлена храна в ЕС се отчита от частни домакинства. В средното семейство една четвърт от хранителните стоки, които купуват, се изхвърлят, голяма част от тях са неотворени. 30 процента завършват в боклука със земеделието и производителите, 12 процента в гастрономията и 5 процента в търговията на дребно.
Изхвърлете едно хранене на ден
Ново проучване, което се появи в сряда в списание "Plos One", сега стига до заключението, че домакинствата по света изхвърлят много повече храна, отколкото се предполагаше преди, а именно с повече от два пъти повече. По-конкретно, според експерти, е изхвърлено средно 526 килокалории на глава от населението на ден през 2005 г. През 2011 г. това се е увеличило до средно 727 килокалории. Статистически погледнато обаче, ние изхвърляме от 1000 до 1500 килокалории на глава от населението в индустриализираните страни всеки ден - това е добра храна.
Ето връзката към изследването
- Картата на света показва кои държави изхвърлят най-много храна в кошчето: колкото по-розови, толкова по-високи са хранителните отпадъци.
- Снимка: journals.plos.org
- качено от Анна Рихтер-Тръмър
Колкото по-богат, толкова повече се изхвърля
Интересно е и наблюдението на авторите: Според това съществува връзка между богатството на домакинството и броя на изхвърлената храна. Колкото по-богато е едно домакинство, толкова по-голямо е изхвърленото количество храна.
Забрана срещу хранителни отпадъци
Коалиционното споразумение на тюркоазено-зеленото правителство превърна проблема с хранителните отпадъци от ниша във фокусна тема: беше договорен план за действие срещу хранителните отпадъци. По-конкретно, програмата има забрана за изхвърляне на ядлива храна. Такава забрана вече съществува във Франция. Храната, която може да се консумира, трябва по-скоро да отиде в социалните институции, отколкото да се приземи в кошчето.
"Нужда от информираност"
Според министерството за опазване на климата въпросът за хранителните отпадъци също е въпрос за повишаване на осведомеността. Говорител: "Тук непрекъснатата информация и повишаването на осведомеността е важна отправна точка. Министерството се фокусира и върху образованието, наред с други неща, където преподавателите са постоянно чувствителни към тази тема."