Хранителни отпадъци Instagramers се борят срещу отпадъците - DER SPIEGEL
Спестяване на храна: изхвърлете кошчето
Спасяване на храна в Instagram Die Sinnfluencer
Десетки чаши кисело мляко, голяма торба хляб и много плодове - цената: нула евро. Магда спести храната, тя е така нареченият спестител на храна - и по този начин част от тенденция в социалната мрежа на Instagram. Защото всъщност храната с изтекъл срок на годност щеше да попадне в боклука. Все повече хора, често млади хора, се борят срещу отпадъците.
Според изчисленията на Германската екологична помощ всяка година в Германия се изхвърлят 18 милиона тона храна. Федералният център за хранене смята с единадесет милиона тона. Стойността им се оценява на повече от 20 милиарда евро. Повече от половината храна идва от частни домакинства. Според Министерството на земеделието на човек се изхвърлят 55 килограма храна годишно. Очевидно половината ще бъде избегната.
Целта на Федералното министерство на земеделието е да намали наполовина отпадъците от храна в Германия до 2030 г. - също за опазване на климата. За производството на храни са необходими ценни ресурси: Според министерството за един килограм говеждо месо се изискват около 15 420 литра вода и се произвеждат 13,3 килограма CO2. Дори с един килограм ябълка, все още има 820 литра вода и 550 грама CO2.
Ето защо през последните години имаше инициативи като „Твърде добре за кошчето“. Министърът на храните Джулия Клокнер (CDU) също планира да финансира интелигентни опаковки с няколко милиона евро. Цветовият градиент на опаковката трябва да показва колко дълго може да се консумира храна.
Дания е пример за подражание за това. Нито една друга европейска държава няма толкова много инициативи срещу разхищаването на храни. През последните няколко години датчаните успяха да намалят своите хранителни отпадъци с 25 процента. Това се дължи главно на Селина Джул. Роденият в Русия датчанин инициира движението "Spot Spild Af Mad", "Спри да пилееш храна". Движението вече работи и с инициативи на ЕС и ООН. Juul е избрана за „датчанка на годината“ през 2014 г. и е получила множество награди за своя ангажимент. Тя не е единствената, която се изказва публично срещу разхищаването на храни.
Все повече и повече Instagrammers използват техния обхват, за да привлекат вниманието към проблема. Само хаштаговете #foodsaver и #stopfoodwaste съдържат по над 20 000 публикации. Преглед на някои от най-активните.
Мадлен Ализаде (@dariadaria) около 200 000 души следват в Instagram. Със своя блог за устойчиво развитие "dariadaria" тя стана известна и извън границите на Австрия: Тя говори в Европейския парламент за избягване на отпадъци и замърсяване на околната среда. В Instagram тя се позиционира ясно срещу разхищаването на храна. "Става въпрос за повишаване на осведомеността и мобилизиране на хората за темата. Предоставям информация за факта, че около половината от плодовете и зеленчуците дори не влизат в магазина, защото не са с подходящ цвят или форма", обяснява тя Позиция. Тя също така се опитва да създаде стимули за своите последователи да изхвърлят по-малко храна у дома - като „приготвяне на храна“, т.е.
Спестяване на храна: изхвърлете кошчето
Лора Митула (@lauramitulla) е основателят на устойчивия блогазин "The OGNC". За тях Instagram е „в момента„ мястото, което трябва да бъде “, що се отнася до устойчивостта“. На платформата тя може да предостави на повече от 20 000 последователи „кратка, свежа информация“ - която също може да бъде споделена.
25-годишният младеж взима храна от супермаркетите, предназначена за кошчето, чрез уебсайта Foodharing.de. В Instagram тя споделя снимки на добива си ", за да покаже колко добра е всъщност тази храна". Шокиращо е колко се изхвърля. „Живеем в общество за изхвърляне“, казва блогърът. Тя е тествала и други инициативи като Etepetete или спестители на цвекло. Но най-важното е да започнете у дома: „Тук се получава най-големият процент отпадъци“. Самата тя би искала храната отново да се цени повече.
Магда П. (@klopsmohn) за първи път разбра за споделянето на храна чрез Instagram. Сега 39-годишната е сама спестяваща храна: получава непродадена храна от супермаркети, ресторанти и павилиони. Чрез уебсайта foodsharing.de или така наречения Fair-Teiler (обществени хладилници и рафтове) тя предлага спестената храна, която не може да използва сама на другите.
Instagram й помага да покаже какво всъщност все още е годно за консумация. И да накара хората да "критично поставят под съмнение потребителското си поведение". Тя получава много положителни отзиви за нейната публикация за храна или е попитана за споделянето на храна.
"Преди да спестя храна, нямах представа какво ще свърши в кошчето. Снимките правят всичко по-осезаемо", казва тя.
Това се вижда и от публикациите на Пиа Шулце (@piakraftfutter) и нейният брат Яке (@jochenkannkochen). Вече три години братята и сестрите ровят из отпадъците от супермаркетите в Мюнстер и носят със себе си всичко, което все още е годно за консумация. В Германия боклукът е собственост на супермаркета и така наречените контейнери са незаконни. Едва през януари двама студенти от Бавария бяха осъдени за кражба.
Това не възпира Пия и Йохен. Те редовно публикуват снимки на добива си под хаштаговете #tonnentauchen или #dumpsterdiving. Те готвят вегански ястия или правят смутита от планините на плодове и зеленчуци. Контейнерите винаги са „свързани с малко адреналин“, казва Пиа. За тях това "не е голямо предизвикателство". Тъй като тя чувства, че е много важно да „нарушава безсмислени закони и по този начин да обръща внимание на определени условия“. Брат й Йохен пише под един от постовете си: „Мога да си представя, че много служители смятат, че е гадно колко трябва да изхвърлят“.
Във видеото: Прясно от кошчето - борбата с хранителните отпадъци
Instagram също играе голяма роля за Пия. С това тя би могла да покаже на хиляди хора „колко храна попада в боклука“. Нейни приятели вече са уловени, но не са докладвани. Пиа казва: „Дори да ме глобяват за това, ще ми струва.“
Сега обвинените студенти са изготвили петиция за отмяна на забраната: „Контейнерите не са престъпление“ - те вече имат над 100 000 поддръжници.