Хранителни отпадъци и по-екологична храна, два приоритета на; ЕС
Коментари Печат Имейл Facebook Twitter LinkedIn WhatsApp
СПЕЦИАЛНО ИЗДАНИЕ/Европейската комисия иска да помогне на потребителите да намалят хранителните си отпадъци, като въведе по-ясни етикети за границите на консумация. Мерките, планирани за екологизиране на нашата храна, няма да спрат дотук, но политиците, които вземат политически решения, възнамеряват да се справят с цялата хранителна верига.
Предвид 80-те милиона европейски граждани, живеещи под прага на бедността, и 16-те милиона души, зависими от хранителна помощ, Европейският парламент започна кръстоносен поход срещу разхищаването на храни.
Всяка година до 50% от ядливата и здравословна храна се губи в домакинствата, супермаркетите, ресторантите и по цялата верига на доставки в Европа. По тази причина Парламентът призовава за спешни действия за справяне с проблема.
В резолюция, приета през януари, законодателите призоваха Европейската комисия да намали наполовина хранителните отпадъци до 2025 г., като приеме широк спектър от мерки.
„Искаме да видим убедителна европейска стратегия, която да насърчи 27-те държави-членки да се справят с този проблем“, каза Салваторе Карона, италианският евродепутат, социалист, който изготви резолюция на Парламента относно хранителните отпадъци.
Потребителското образование започва в училище
В парламента Анна Мария Кораца Билд, шведски евродепутат от Европейската народна партия (ЕНП), ръководи кампания на място за обучение на потребителите относно хранителните отпадъци, като се започне с децата в училище.
Съпругата на Карл Билд, шведският външен министър, обясни, че е възможно да се възпитава на децата стойността на храната, като се привлича към сетивата им (докосване, зрение и мирис), вместо да се изхвърля храна.
Вкъщи са достатъчни няколко прости стъпки, за да се избегнат загубите, каза тя пред EURACTIV. „Това може да е проверка на температурата във вашия хладилник или сервиране на две малки порции от ястие, а не голяма. "
В ресторанта г-жа Corazza Bildt насърчава клиентите да вземат храна, която не са яли вкъщи, в кучешка торбичка. „Не бива да се притесняваме да приберем остатъците вкъщи, както е в САЩ“, каза тя пред EURACTIV. „Вземете остатъците у дома!“ "
За да намалите отпадъците, трябва да знаете и как да пазарувате интелигентно в супермаркета, продължи г-жа Corazza Bildt. „Много хора изхвърлят храната, като се позовават на датата на опаковката, без да осъзнават, че продуктът все още може да се яде“, отбеляза тя.
Срок на годност
Призивите на Парламента получиха резонанс в Брюксел, където в момента Европейската комисия работи по по-ясни етикети за потребителите.
Шантал Бруечи, ръководител на отдела за иновации и устойчиво развитие на ГД „Здравеопазване и потребители“, вярва, че по-ясните етикети ще предотвратят изхвърлянето на определени храни, които все още са годни за консумация, „без да се нарушава безопасността на храните“.
По време на семинар на EURACTIV за хранителни отпадъци тя обясни, че много потребители вероятно ще изхвърлят храната в боклука, когато смятат, че е по-добре да не ядат като предпазна мярка.
„Етикетирането често се тълкува погрешно от потребители, които не правят разлика между„ За предпочитане консумирайте преди “(критерий за качество) и„ Консумирайте преди “, критерий за безопасност“, заяви г-жа Bruetschy пред EURACTIV в коментар, изпратен по имейл след семинара през май 30.
„Комисията ще изясни този аспект в тясно сътрудничество с държавите-членки“, продължи тя. Това трябва да бъде под формата на „общо обяснение“, разпространено до държавите-членки, потребителските асоциации, търговците на дребно, операторите на хранителни предприятия и хранителните банки.
Г-жа Bruetshcy обаче изрази резерви към реформата на европейските закони за етикетирането на храните. "Няма нужда да се връщаме към разпоредбите, отнасящи се до информацията за храните за потребителя", увери тя. Този регламент беше приет през 2011 г. след години на преговори.
Тя вярва, че някои освобождавания от данъци, дадени на търговците на дребно, биха могли да насърчат супермаркетите да организират шофиране на храни за благотворителни организации, вместо да изхвърлят храната. Целта да се намали наполовина хранителните отпадъци до 2030 г. може да бъде включена в съобщение, което ще бъде публикувано през 2013 г., добави тя.
Озеленяване на хранителната верига
Европейската инициатива за екологизиране на хранителния сектор няма да спре до намаляване на отпадъците и скоро трябва да обхване цялата верига на доставки, от фермата до вилицата.
Според Европейската комисия секторът на храните и напитките представлява 23% от глобалното използване на ресурсите, 18% от емисиите на парникови газове и 31% от подкисляващите емисии.
Миналия септември европейският изпълнителен директор представи своята пътна карта за Европа с ефективно използване на ресурсите и изложи своята визия за по-разумна икономика, която да консумира по-малко природни ресурси до 2050 г. Комисията назначи хранителната верига на Комисията като една от областите за подобрение с цел постигане на по-широките цели на устойчивото развитие.
„До 2020 г. мерките в полза на по-здравословното и по-устойчиво производство и консумация на храни ще станат широко разпространени и ще доведат до 20% намаляване на използването на ресурси в хранителната верига“, може - прочетете в този документ.
Доклад на Комитета на Европейската комисия по селскостопански изследвания, публикуван през февруари 2011 г., вече подчерта този елемент и призова за "радикална промяна в потреблението и производството на храни", за да се отговори на предизвикателството на недостига на ресурси и да се направи европейската система за хранително-вкусова храна по-устойчиви на потенциални кризи в доставките.