Хранителни отпадъци хиляди тонове храна, изхвърляни от американците всеки ден -

Публикувано на 19.04.2018 г. 17:45

храна

Американците изхвърлят средно по 150 000 тона храна на ден. Тези хранителни отпадъци също представляват огромни икономически и екологични загуби.

Плодовете и зеленчуците представляват 39% от изгубената храна на американците.

AFP/Архиви - Paul J. RICHARDS

ХРАНИТЕЛНИ ОТПАДЪЦИ. Според проучване, публикувано в сряда, 18 април 2018 г. в списание PLOS ONE, всеки ден 150 000 тона храна, която американците изхвърлят в кошчето. Това се равнява на 400 грама храна на човек. Най-често тази храна е плодове и зеленчуци. Изследването се основава на правителствени данни и проучвания на хранителните отпадъци, събрани между 2007 и 2014 г.

Плодовете и зеленчуците са най-често изхвърляните продукти. Те представляват 39% от загубената храна. Следват млечните продукти (17%), месото (14%) и зърнените култури (12%). Тази храна, която попада в боклука, без да е консумирана, е култивирана в близо 7% от американската земеделска земя и е използвала за своето производство трилиони литри вода. Тези хранителни отпадъци съответстват и на годишна употреба на повече от 350 милиона кг пестициди и близо милиард кг торове.

Обучавайте потребителите

Изследването заявява, че безалкохолните напитки, сладкиши, чипс и дори олио са по-малко склонни да бъдат похабени в сравнение с други храни. "Диетите с по-добро качество се основават на по-високи пропорции на плодове и зеленчуци, които се губят в по-големи количества от други продукти", обяснява Мередит Найлс, съавтор на изследването и асистент в Университета от Върмонт. Храненето здравословно е важно и има много ползи, но колкото повече спазваме тези диети, толкова повече трябва да сме наясно с хранителните отпадъци. ".