Хранителни отпадъци 6 съвета за избягване на отпадъци - Plantura
Храната често попада излишно в кошчето. Даваме практически съвети как да избягвате разхищаването на храна в ежедневието.
В днешното общество сме свикнали да разполагаме с всичко по всяко време. За съжаление очите често са по-големи от стомаха и част от храната ни попада в кошчето. В ЕС само домакинствата са отговорни за повече от половината изхвърлена храна. Това е около 173 кг боклук на човек, който се произвежда само чрез изхвърляне на храна и който често има сериозни последици. Тъй като устойчивостта не е важна само за нас в градината, бихме искали да споделим с вас шест съвета относно хранителните отпадъци.
6 съвета срещу разхищаването на храна
Хранителните отпадъци за съжаление са вездесъщи в нашето ежедневие. Има няколко прости съвета за избягването им в по-голямата си част. Тук не става въпрос за съвършенство, а за насърчаване на по-съзнателно използване на храната. Така че можете да направите живота си по-устойчив и в същото време да запазите портфейла си.
1. Планирайте храна
Този съвет може да изглежда тривиален в началото, но може да направи голяма разлика. Защото, ако отделите малко време в началото на седмицата и помислите колко често, кога и какво да ядете през следващите няколко дни, пазарувате по много по-организиран начин. По този повод запасите също могат да бъдат проверени и попълнени, ако е необходимо. Оборудвана със списък за пазаруване, такава покупка е и много по-бърза и спестявате ненужни импулсни покупки, които в крайна сметка може да не бъдат използвани. Разбира се, това не означава, че любимият ви шоколад не може спонтанно да попадне в количката.
2. Обърнете внимание на срока на годност
Когато пазарувате, разгледайте най-добрата дата и след това претеглете. Наистина ли можете да довършите големия буркан с кисело мляко с намаления срок на годност, който се предлага през следващите няколко дни, или изобщо не сте у дома? Издържа ли месото до уикенда или трябва да го купите прясно в събота? Разбира се, не можете да ходите всеки ден до супермаркета, но не бива да купувате нетрайни стоки като месо или риба твърде много предварително. По отношение на най-доброто преди датата обаче се препоръчва повишено внимание: в крайна сметка храната често има много по-дълъг срок на годност, отколкото е посочено. Един прост тест за вкус и мирис може да изясни това.
3. По-малкото е повече
За съжаление, XL пакетите се предлагат най-вече. По-малкото често е повече: В крайна сметка нито финансово, нито екологично си струва, ако половината бисквити се окажат в кошчето, защото са остарели и негодни за консумация. Особено плодовете и зеленчуците се купуват най-добре разопаковани. По този начин можете не само да оцените по-добре количеството, но и да разгледате по-отблизо отделните плодове. Плодовите мрежи и други подобни често осигуряват изхвърлянето на храната от супермаркета. Защото, ако един плод е лош, всички други плодове, които все още са годни за консумация, трябва да се изхвърлят с него. Затова ви съветваме да използвате отделни стоки, предлагането на които се увеличава с течение на времето, когато търсенето се увеличава. По този начин избягвате пластмасовите отпадъци и едновременно противодействате на хранителните отпадъци.
4. Съхранявайте правилно храната
За да запазите покупките си възможно най-дълго, важно е да се уверите, че те се съхраняват правилно. Лесно развалящата се храна принадлежи в хладилника веднага след пазаруването - за предпочитане в отделението, предвидено за нея (месо и риба на дъното, млечни продукти в средния рафт, остатъци от храна, яйца и сирене отгоре). Сухата храна, от друга страна, трябва да се съхранява на сухо и тъмно място, за предпочитане в буркани или други тесни съдове след отваряне. Трябва да бъдете особено внимателни с храни като домати и ябълки: Съхранявайте ги отделно от другите! Редовните проверки на запасите са особено важни. Това не само предотвратява разпространението на гниене или плесен, но също така ви дава по-добър преглед на храната, която все още е на разположение.
Особено при големи реколти от собствената ви градина, други методи за консервиране също си заслужават. В нашата статия представяме различни начини за съхранение. Съвети и трикове за замразяване на плодове и зеленчуци можете да намерите тук.
5. Рециклирайте остатъците
Основното тук е да интегрирате разумно вече приготвената и отворена храна в менюто и да я изразходвате, преди да се развали. Както вече споменахме, това изисква добро планиране и редовен контрол. Като цяло, винаги трябва да съхранявате остатъците добре (например в кутия в хладилника) и да им давате приоритет в менюто си. С малко въображение „остатъчното ястие“ може да се превърне в истински кулинарен акцент. Ако все още ви липсва малко вдъхновение, ще го намерите в Интернет, например на Restegormet.de. Тук можете да посочите какво искате да използвате и да получите предложени рецепти за него.
6. Запазване на хранителни стоки онлайн
Съществуват и онлайн начини да спасите храната от боклуци. Например на уебсайтове за споделяне на храна можете да разберете къде можете да вземете остатъци от храна безплатно във вашия град. В случай на голяма реколта, можете също да я подарите сами чрез тези платформи. Приложения като „Прекалено добре да отидеш“ също показват кои ресторанти, закусвални, пекарни и др. Са оставили ястия в близост. След това те могат да бъдат закупени и взети за част от първоначалната цена. На sirplus.de можете да поръчате спасени хранителни стоки онлайн на много разумни цени. Компанията Etepetete се ангажира и с по-отговорно боравене с храната и предлага кутии с плодове и зеленчуци, които не отговарят оптически на стандарта и са подредени. И ако не сте отложени с изтекъл срок преди датите, можете да потърсите супермаркети във вашия град, които продават храна с изтекъл срок на годност, но все още годна за консумация храна на ниски цени.
Но не винаги трябва да са големи компании; по-малки организации и частни лица също активно водят кампания срещу разхищаването на храни. Уебсайтът Lebensmittelwertschätzer.de служи като база данни и изброява голямо разнообразие от инициативи и компании, ангажирани с тази тема.
Федералният център за хранене предоставя повече информация по въпроса за хранителните отпадъци и други съвети.
Регистрирайте се сега за нашата безплатна публикация за градинарство и редовно получавайте чудесни съвети за градинарство и вдъхновение във вашата пощенска кутия.