Хранителни нужди
Антропоидите са примати. Те живеят в дървета от тропически и субтропични гори. Срещаме бонобо, шимпанзета, гибони, горили и орангутани. Те не са много трудоемки, слънчеви, неагресивни същества, които живеят в малки групи.
Ние сме „не-строги консуматори на плодове“
Това голямо семейство примати, към които принадлежим, се храни главно с растения: плодове, листа, корени. След това идват ядките, но също и малка част от насекоми, яйца, понякога дори подходящи пилета или малки безкръвни същества.
Това е нашата истинска диетична природа.
сравнителна таблица на храносмилателните пътища.
Като се уверим, че спазваме този диетичен подход, можем да помислим да се грижим за тялото си.
Тази скала ви помага да остареете, докато поддържате форма. Това е формулата за успех.
Три основни компонента на нашата диета:
- Протеин: съставени от аминокиселини, те се използват за възстановяване и структуриране.
- Липиди: на основата на незаменими мастни киселини, са енергийни резерви, изолатори, протектори.
- Въглехидрати: или захарите са основните източници на енергия.
За да се чувстваме добре и да бъдем здрави, тези три елемента представляват почти всичко, което тежи храната ни. За витамини и минерални микроелементи, са необходими само няколко милиграма.
"Как разбираш човешките заболявания, когато не знаеш за храната?" Хипократ
Първо, преобладаване на плодове и зеленчуци
- Пресни плодове (ябълки, круши, банани и др.) По сезон
- Сушени плодове (смокини, фурми ...)
- Мазни плодове (авокадо ...)
- зеленчуци (моркови, салати, целина, цвекло и др.)
Но също
- Маслодайни семена (ядки, лешници, слънчогледови семена и др.)
- животински продукти и странични продукти
Всички сурови и непреработени.
„Всичко, на което може да се надяваме от диета с рафинирани и отделни храни, е ситостта и нарушеното хранене. Всичко, което човек може да се надява да получи от диета, базирана на отделни и изолирани хранителни добавки, е да облекчи някои симптоми, като същевременно създаде нов дисбаланс другаде. " Дъглас Греъм
Човекът и неговата среда
Най-ранните форми на препитание на хората са били лов, риболов и събиране. Той събра своите зеленчукови продукти (плодове, зеленчуци, плодове, цветя ...) и изяде няколко животински продукти като мед, насекоми, месо от малки животни, яйца ... Тогава той беше не-стриктен плодояден като близките му братовчеди великите маймуни. Постепенно моделите на потребление се развиха заедно със земеделието и седиментацията. Въведохме отглеждането на пшеница и животновъдство, което постепенно мутира чрез индустриализацията на това, което познаваме днес: често ултра-рафинирани храни с лоши хранителни качества.