Хранителни навици Какво завършва в чинията на германците
През последните няколко десетилетия теми като устойчивост, опазване на околната среда и внимателност все по-често присъстват в Германия. Това вървеше ръка за ръка със силното нарастване на осведомеността на потребителите относно здравето: поради това нарастващо търсене се увеличи броят на предлаганите биологични храни и супермаркети, както и асортиментът на здравословни храни и биологични продукти в дрогериите. Поради това различни проучвания задават на различни възрастови групи техните хранителни навици, предпочитания, темата за готвене и други въпроси, свързани с храненето. Справихме се с това и обобщихме резултатите от изследванията по-долу.
Когато пазарувате в супермаркета, изборът на храна не зависи само от това дали на опаковката има хуманно отношение към животните или етикет с органични продукти - дори ако те стават все по-важни; вкусът все още е особено важен за германците. Освен това през последните години се наблюдава нарастваща тенденция да се купуват регионални и сезонни продукти. Уикенд пазарите, управлявани от местни производители, са особено подходящи за това. По-голямата част от германците предпочитат да пазаруват ежедневно в супермаркета, тъй като това предлага простотата, че всичко може да се купи с едно движение. Друга причина е, че малко над половината от анкетираните смятат, че е важно храната да е евтина.
Но какво редовно слагат германците в чиниите си? Що се отнася до готвените ястия, традиционното немско домашно приготвяне е на върха, тоест: картофи с месо и сос. Повече от всеки втори германец яде месо всеки ден. За разлика от тях, рибата се консумира само от всеки двадесет души на ден. Що се отнася до други храни, хлябът и сандвичите са на преден план, които също се ядат като междинна закуска между тях. На трето място са млякото и млечните продукти като кисело мляко и сирене. Тези три неща са в менюто за повече от 80% от анкетираните. Следва незабавно плодовете и зеленчуците, които също често се консумират.
Докато осем от десет германци могат да ядат това, което искат, някои са принудени да променят коренно диетата си поради непоносимост към храна или алергии. В резултат на това хората с непоносимост към храна готвят сравнително повече от хората без непоносимост към храна. Като цяло само всеки втори германец намира време за готвене. Особено заетите хора често са твърде стресирани и им липсва време и прибягват до алтернативи за бърза диета или ядат навън.
С рибата SEAWATER бихме искали да допринесем за повишаване на общата осведоменост сред германското население за висококачествена и здравословна храна. Чрез създаването на децентрализирана мрежа за доставки с прясна и регионално произведена морска риба, ние също така се стремим да сведем до минимум транспортните пътища и отпадъците.