Хранителни митове - Какво е наистина здравословно
Всеки има индивидуален метаболизъм и собствен начин на живот. В зависимост от това колко се движите по време на работа и през свободното си време, тялото се нуждае от различни източници на енергия. Различните условия на живот оказват голямо влияние върху това какво трябва да ядете и коя храна е правилната. Следователно един хранителен метод не е еднакво подходящ за всички хора.
Кокосовото масло не е панацея
През последните години кокосовото масло се рекламира като естествена и здравословна храна за готвене, пържене и печене. Това е всеобхватен талант, защото укрепва косата, помага срещу сърбящ скалп и дори може да се използва като антибиотик. Но диетолозите сега съветват да не се използва така нареченото суперхрана кокосово масло.
"Здравият човек не се нуждае от кокосово масло и освен това няма добавена стойност за тялото. Всъщност по-скоро трябва да кажем, че от него вероятно се разболяваме." Професор Стефан Лорковски, диетолог, Университет в Йена
Пазете се от твърде много кокосово масло
Кокосовото масло съдържа големи количества наситени мастни киселини, които, ако се консумират често, имат неблагоприятен ефект върху нивата на липидите в кръвта. Ефект, който се получава и при висока консумация на месо. Тези, които пускат месо и кокосово масло в ежедневното си меню, увреждат здравето си. Високите нива на мазнини в кръвта могат да блокират кръвоносните съдове и да увеличат риска от инфаркт или инсулт.
Тенденция за хранене с ниско съдържание на въглехидрати - вредна в дългосрочен план
Диета без въглехидрати, ако е възможно, включва тенденцията на диета с „ниско съдържание на въглехидрати“. Тези, които основават менюто си съответно, ще живеят здравословно и ще станат особено стройни. Според диетолозите и настоящите сериозни проучвания избягването на някои въглехидрати не е балансирана и здравословна диета. Тези, които стриктно се придържат към него, рискуват здравословни проблеми.
Защото основно трябва да правите разлика между различните видове въглехидрати. Простите присъстват като захар в напитки или десерти, без които тялото може. Сложните въглехидрати обаче се съдържат в пълнозърнести продукти, плодове, зеленчуци и ядки като диетични фибри. Фибрите са хранителни вещества, които са особено важни за здравословното хранене. Те допринасят за усещането за ситост без много калории и помагат за предотвратяване на заболявания като инфаркти или диабет.
Въглехидратите са важни - но не под формата на пържени картофи
Тези, които обикновено се справят без хляб, картофи, ориз или тестени изделия, не снабдяват тялото си с достатъчно хранителни вещества, от които се нуждае като енергиен източник. Поради това диетолозите препоръчват половината от дневната ви диета да се състои от въглехидрати - но не под формата на чипс, чипс или сладкиши. Тъй като тези храни съдържат прости въглехидрати, които тялото преработва незабавно и които доставят енергия бързо. Те ви засищат, но веднага след това отново сте гладни. Избягването на прости въглехидрати е важно за здравословното хранене.
"Все още препоръчваме при пълноценна смесена диета поне 50 процента от енергийните нужди да идват от въглехидрати. Това е изгодно по отношение на профилактиката на свързаните с диетата заболявания. Но е важно съставът и качеството да са правилни." Силке Рестемайер, екотрофолог, Германско общество по хранене, Бон
Заместителите на захар не са по-здравословни
Медът, стевията, меласата или сиропът от агаве всъщност не са по-здравословни от обикновената трапезна захар. Освен това, когато се консумират в големи количества, те също водят до кариес и осигуряват на организма малко хранителни вещества. Захарта и подсладителите също съдържат същия брой калории. Затова диетолозите съветват да ядете по-малко сладкиши, ако искате да се храните здравословно. Алтернативните подсладители не са заместител на захарта.
Здравословната диета е балансирана
Научните изследвания показват все повече и повече доколко диетата влияе на здравето. Но те също така показват, че балансираното хранене, в допълнение към достатъчно физическа активност, все още е по-здравословно от радикалните методи и отказа от важни хранителни вещества. Нито една храна сама по себе си не ви прави наистина здрави или болни. Повечето диетолози са съгласни, че количеството има значение.
Вашият браузър не поддържа това съдържание.