Хранителни митове Храненето с ниско съдържание на мазнини е глупост! Бягане на Ахил
> Хранене> Хранителни митове: Храненето с ниско съдържание на мазнини е глупост!
Ако повторите нещата достатъчно пъти, рано или късно ще им се повярва. Кой не е научил в даден момент, че спанакът има много желязо и те прави силен или че мазнините не осигуряват енергия, дебели и изобщо са нездравословни? Експерт по хранене Dr. Матиас Марквард изчиства митовете за храненето.
Хранителен мит №1: Спанакът е здравословен, тъй като съдържа високо съдържание на желязо
Щракнете върху бутона по-долу, за да заредите съдържанието на giphy.com.
Няма спор за това: спанакът е страхотен листен зеленчук, който, подобно на повечето зеленчуци, предлага много витамини и микроелементи. Но наистина не съдържа желязо в по-големи количества. Съобщава се, че при определяне на стойностите на желязото в таблицата се плъзга запетая. Спанакът внезапно е предложил десет пъти повече желязо и въпреки че грешката е била известна, все още се смята, че спанакът е богат на желязо.
Хранителен мит №2: Мазнините не осигуряват енергия
С мазнините не е по-различно. Рано беше открито, че мазнините осигуряват повече енергия от другите два енергийни източника, въглехидрати и протеини. Строго погледнато, мазнините осигуряват 9,1 килокалории на грам, повече от два пъти повече енергия от останалите доставчици на енергия с 4,2 килокалории на грам. В резултат на това хранене със 100 грама мазнини консумира около 910 килокалории; но само 420 килокалории за хранене със 100 грама въглехидрати или протеини.
Хранителен мит # 3: Мазнините имат твърде много калории
Какво прави тялото с енергията? Той ги консумира, като се разхожда и усърдно изгаря калории, или ги съхранява под формата на мазнини, тъй като калориите не са изгорени. В това отношение, разбира се, е интересно да се консумират по-малко калории, така че мастните депа да не се запълват толкова обилно. Тъй като мазнините осигуряват много калории, вероятно и вие ще напълнеете. И, обратно, тънък, ако се избягва.
Всъщност това, разбира се, е правилно, но храненията обикновено се състоят от трите доставчика на енергия (картофи = въглехидрати, шницел = протеини, сос = мазнини) и за съжаление хората не ядат до желаното количество калории, но докато се напълнят.
Щракнете върху бутона по-долу, за да заредите съдържанието на giphy.com.
Така че вземате още няколко картофа, ако сте спестили от мастния сос. Или посегнете отново към пастата, ако сте се сдържали със зехтина със салатата. Това се случва съвсем неволно и понякога калорийното съзнание яде още повече, защото е спестило мазнини, които създават добро усещане за ситост.
Хранителен мит # 4: Храненето с ниско съдържание на мазнини ви прави слаби
Щракнете върху бутона по-долу, за да заредите съдържанието на giphy.com.
И така се получи това през последните няколко десетилетия в САЩ и другаде; съдържанието на мазнини в диетата спада, но средният ръст на населението не. Така че спестяването на мазнини е пълна глупост, особено ако се справите и без добрите мазнини и пропуснете зехтина, защото той може да ви напълнее. Или когато замените киселото мляко, което съдържа малко мазнина, с гумени мечки, приготвени от захар, на втората си закуска в офиса, само защото са без мазнини.
Заключение: здравословните мазнини и балансираното хранене вършат работа
Ако искате да сте тънък, само едно помага: изгаряйте повече калории, отколкото приемате. По отношение на това, нашият свят за съжаление се промени бързо през последните няколко години. Повишено и намалено предлагане на храна, съчетано с удобството на автомобили, ескалатори, асансьори, електронна поща и електронни отварачки за консерви. Все повече храна, по-евтина и по-евтина храна и все по-малко физическа активност.
Този дисбаланс позволява на тялото да изгради мастни резерви от излишните калории. Няма значение дали ядете калориите си с въглехидрати, които просто се превръщат в мазнини, или с мазнини.