Хранителни мазнини; Добри и лоши мазнини

Ако имате симптоми или имате някакви въпроси, наберете 811, за да говорите с регистрирана медицинска сестра, 24 часа в денонощието.

добри

Някои мазнини трябва да бъдат част от здравословната диета. Те могат да намалят риска от заболяване. Трябва обаче да се уверите, че консумирате "добри" мазнини, а не "лоши" мазнини.

Вашето тяло използва мазнини за енергия. Той също така използва мазнини за изграждане на нервна тъкан и хормони и за контрол на възпалението. Освен това мазнините помагат на тялото ви да усвои витамини А, D, Е и К от храните, които ядете.

Консумацията на твърде много мазнини обаче може да доведе до затлъстяване. Калориите от мазнини се превръщат по-лесно в мазнини, отколкото тези от въглехидрати или протеини. Мазнините в храната ви също могат да помътнят апетита ви и да ви попречат да се чувствате, когато вече не сте гладни. Някои мазнини също повишават холестерола и кръвното Ви налягане и могат да увеличат риска от някои видове рак, сърдечни заболявания и диабет.

Мазнините съдържат 9 калории на грам. Това е повече от два пъти калориите от въглехидрати и протеини: 4 калории на грам. Всеки има различни нужди от калории. Вашият доставчик на здравни услуги може да ви помогне да определите колко калории имате нужда и колко може да бъде от мазнини.

Според Health Canada, за да получите необходимата мазнина, вземете малко количество - 30 до 45 ml (2 до 3 супени лъжици) - ненаситени мазнини на ден. Този вид мазнина се съдържа в масла, дресинги, мек маргарин и майонеза, както и в ядки, семена, авокадо и мазна риба.

Ограничете или избягвайте тези мазнини:

  • Мононенаситените мазнини се съдържат в рапица, маслини, авокадо, фъстъци и други ядкови масла, както и в бобови растения (боб и сух грах), маслини, семена, ядки, ядки и пресни авокадо.
  • Полиненаситените мазнини се съдържат в растителни масла като царевица, слънчогледово и шафраново масло, както и в сусам, слънчогледово семе, царевица, соя и много други видове зърнени храни, бобови растения, ядки и семена.
  • Омега-3 мастните киселини обикновено се съдържат в риби като сьомга, херинга, сардини и скумрия. Те се съдържат и в ленените семена, лененото масло и орехите. Проучванията показват, че тези мазнини, ако заместват наситените мазнини, могат да помогнат за понижаване на общите нива на холестерола. Омега-3 мастните киселини са особено полезни - проучванията показват, че те също могат да намалят риска от възпаление или инфаркт, ако сте изложени на сърдечно заболяване.