Хранителни изкуства, които ядат, за да се срещнат с другите - ATABULA - Общо издание

Тя се определя като „дизайнер на хранене“. Холандката Марие Фогелзанг играе малко с храна и много с ядещите.

които

Холандското училище по дизайн ни е свикнало да доставяме произведения, които влияят на всички дизайнери по света. Марие Фогелзанг, възпитаничка на Айндховенската школа по дизайн, е един от най-особените примери за това и е изключение в света на дизайна на храните заради своята интелигентност и поетичната сила на нейните изпълнения. Младата жена се определя не като дизайнер на храна, а като „дизайнер на ядене“ като глагола да ям отваря нови перспективи: да ям, това е да ядеш, да преглъщаш, да консумираш, да поглъщаш, да ядеш, да се храниш, да храниш другите, да се храниш с други. И ако понякога бяхме изненадани от празнотата на определени проекти за дизайн на храни, тези на Марие винаги имат връзка с другия: този, който се храни и този, който се храни с идеята, че се разбират по-добре.

Работата на този визуален художник е организирана около ястия, организирани за институционални и частни комисии или фестивали за съвременно изкуство. Устройствата му поставят ядящия/посетителя в пространство, което го задължава да общува със съседа си, пред него. Всеки, в зависимост от целта на художника, е поканен да разказва истории и да слуша тези на другите. Посещението на храна в Marije Vogelsang означава също споделяне на опит и различен подход към продуктите, вкуса и структурата им.