Хранителни характеристики на преработените сирена.
Добре дошли в EM-consulte, справка за здравни специалисти.
Достъпът до пълния текст на тази статия изисква абонамент.
обобщение
Преработените сирена са вторични млечни продукти, смеси от едно или повече сирена на различни етапи на узряване и млечни съставки, стопени заедно под действието на топлина, за да образуват гладка каша. Съвременните сирена, чийто достъпен вкус и представяне, често на отделни порции, се харесват на голям брой потребители по целия свят, и по-специално децата, техните хранителни профили и техния принос ги правят истинска част от млечните продукти. По този начин те ефективно допринасят за приема на калций и за постигането на препоръките за консумация на три млечни продукта на ден, при условие че са избрани рецептите, които осигуряват най-много калций и най-малко мазнини и натрий.