Хранителни факти за спагети скуош Калории, въглехидрати и употреби - Ръководство за рецепти Ръководство за рецепти
Заключението
Спагети скуошът е жив зимен зеленчук, ценен заради ореховия си вкус и впечатляващия хранителен профил.
Тясно свързан с тиква, тиква и тиквички, спагети скуошът се предлага в много размери, форми и цветове, вариращи от почти бял до тъмно оранжев.
Той е не само нискокалоричен и пълен с хранителни вещества, но също така е свързан с много ползи за здравето.
Тази статия разглежда храненето, потенциалните ползи и вреди от спагети скуош и предлага съвети за добавянето му към вашата диета.
Снабден с витамини и минерали
Спагети скуош е хранителна гъста храна, което означава, че е с ниско съдържание на калории, но с много важни витамини и минерали.
По-конкретно, спагети скуошът е добър източник на фибри, витамин С, манган и витамин В6.
Една чаша (155 грама) варени тиквички за спагети осигурява следните хранителни вещества (1):
Тиквичките за спагети също съдържат малки количества тиамин, магнезий, фолиева киселина, калций и желязо.
Богат на антиоксиданти
Антиоксидантите са мощни съединения, които могат да помогнат в борбата със свободните радикали, като по този начин предотвратяват оксидативния стрес и намаляват увреждането на вашите клетки.
Изследванията показват, че антиоксидантите могат да помогнат за предотвратяване на хронични състояния като сърдечни заболявания, диабет и рак (2).
Сортовете от зимни тикви като спагети са с високо съдържание на антиоксиданти.
По-специално, зимните тикви осигуряват голямо количество бета-каротин - мощен растителен пигмент, който може да помогне за защита на вашите клетки и ДНК от увреждане (3, 4).
Спагети скуошът също е богат на витамин С, който също действа като антиоксидант и играе важна роля в профилактиката на заболяванията (1, 5).
Може да помогне за насърчаване на здравето на храносмилателната система
Спагети скуош е чудесен източник на фибри. Порция с една чаша (155 грама) съдържа 2,2 грама или 9% от дневните ви нужди от фибри (1).
Фибрите се движат бавно през храносмилателната система, добавяйки насипно състояние към изпражненията, което насърчава редовността и облекчава запека (6).
Увеличаването на приема на фибри може да се възползва от няколко аспекта на здравето на храносмилателната система.
Всъщност изследванията показват, че диетата с високо съдържание на фибри може да бъде полезна за лечение на състояния като дивертикулит, чревни язви, хемороиди и гастроезофагеална рефлуксна болест (7).