Хранителни факти за конопените семена, рецепти и още списание Foodspring - САЩ

Въпреки че не са опияняващи, те са доста хранителни - говорим за конопени семена. Те просто си създават име като суперхрани. Така че идеалното време да ги разгледате отблизо.

Каква е разликата между конопените и конопените семена?

Докато CBD (канабидиол) сърфира в абсолютна тенденция, конопените семена също вървят високо. Суперхраната е абсолютно във възход и обещава множество висококачествени храни За усъвършенстване и подобряване на ястията . Но се появява отново и отново един въпрос: до каква степен конопените семена всъщност се различават от самия коноп?

Искаме да разрешим тази загадка на този етап: Конопът принадлежи към семейство Cannabaceae (конопени растения). Има женска форма, която е по-голяма и по-гъсто облистена, докато мъжкият е по-рано узрял и се нарича още Femelhanf. Конопът е добър едно от най-старите полезни растения в света, но има и такъв дългогодишна традиция като лечебно растение .

Поради психоактивния ефект, различни препарати от растението коноп (канабис) са се развили като общо упойващо средство. Най-често срещаните са сухите цветя и листата на женското растение - марихуаната. Хашишът, от друга страна, се прави от смолата на съцветията. Според германския Закон за наркотиците и двата варианта са незаконни вещества, пристрастяващи към наркотици. Владението, отглеждането и търговията са съответно забранени.

Но защо тогава конопените семена се предлагат в различни магазини за здравословни храни, аптеки и онлайн магазини? За това има добра причина: За разлика от цветята, листата и стъблата са в семената на конопа Естествено няма THC (Тетрахидроканабинол) - веществото със силно психоактивно и халюциногенно въздействие. Ето защо конопените семена правят естествено нито зависим, нито опияняващ .

Хранителни стойности на конопените семена

Досега конопените семена успяват да събират точки за популярност, особено при вегетарианци и вегани, защото те абсолютно Протеинови бомби и може да компенсира протеиновия дефицит поради хранителен план без месо и риба. Какво още може да се намери в семената на растението коноп, можете да разберете с един поглед благодарение на нашата хранителна таблица:

Конопени семена, белени (100 грама)

Калории	553 ккал
протеин	31 г.
въглехидрати	9 g
Фибри	4 g
захар	1,5 g
дебел	49 г.
Наситените мазнини	4,5 g
Мононенаситени мастни киселини	5 g
Полиненаситени мастни киселини	38 гр

Нашият съвет: Вие сте веган или вегетарианец и търсите подходящи източници на протеин за себе си? Един от вариантите може да бъде нашият веган протеин, който позволява идеално покритие на всички незаменими аминокиселини. Прекрасна комбинация от грах, ориз, слънчоглед и конопен протеин!

Хранителни вещества: Ето колко всъщност са здравите конопени семена

Слухът, че конопените семена са особено здрави, вече направи своите обиколки. Ето защо те често се възприемат като суперхрани. Освен всичко друго се казва, че семената на растението коноп ви помагат да отслабнете и да изградите мускули и могат да понижат нивата както на холестерола, така и на кръвната захар. Звучи като абсолютно чудодейно лекарство. На този етап обаче трябва да отбележим, че тези ефекти не е научно доказано са.

Следователно, ние бихме предпочели внимателно да подходим към възможните свойства за подобряване на здравето. Факт е, че конопените семена, подобно на ядките и сусамовите семена, съдържат висококачествени мазнини. В 100 грама има значителна част от 38 грама поли-наситени мазнини, които са известни като здравословни мазнини. Според Германското дружество по хранене (DGE) те би трябвало Намалете риска от коронарна артериална болест, както и нивото на вредния LDL холестерол .

Малките семена на растението коноп също съдържат много ценни съставки като Витамини, фибри и минерали . Те включват например Калций и магнезий . Тялото се нуждае от първата за съсирването на кръвта и функцията на клетките на тялото, наред с други неща, последната е част от много ензимни системи и е от съществено значение за живота. Между другото има и конопени семена Витамин Е, както и витамини от група В .

Друг плюс за вашето благополучие: се считат конопените семена лесна за смилане и използваема . Съответно, те могат лесно да бъдат интегрирани във вашия хранителен план. Съответно, те могат лесно да бъдат интегрирани във вашия хранителен план и могат да бъдат обелени или изядени необелени. Последният вариант е малко по-хрупкав и по-богат на фибри поради тънката, дървесна кожица на плодовете. Те от своя страна трябва да насърчават чувството за ситост и да стимулират храносмилането.

Купуването на конопени семена: за какво да внимавате?

Както при другите суперхрани, трябва да купувате конопени семена обърнете внимание на биологичното качество и произход . Последното е важен фактор по следната причина: Въпреки че конопените семена не съдържат THC, по време на прибиране на реколтата те могат да влязат в контакт с части от растението, които са доста богати на THC. Следователно могат да се определят измерими количества от психоактивното вещество в случая на продукта, който в крайна сметка се оказва в търговска търговия.

За да бъдете сигурни, по-добре отидете със семена от канабис от производството в ЕС защото там може да се отглежда само коноп Съдържание на THC по-малко от 0,2 процента като. Трябва да се избягва превишаването на препоръчителните стойности на THC, получени от Федералния институт за защита на здравето на потребителите и ветеринарната медицина, за да се предотвратят възможни увреждания на здравето.

Ето насоките за THC за храна:

5 µg/kg за безалкохолни и алкохолни напитки
5000 µg/kg за хранителни масла
150 µg/kg за всички останали храни

Изисква се особено внимание при деца, бременни жени и „консуматори с висока консумация“! Подходящите алтернативи са ленено семе, сусам или ядки.

Яденето на конопени семена: вкусни рецепти

Бихте ли искали да изпробвате конопените семена, но все още не знаете как точно да ги използвате? Тогава ще се радваме да ви помогнем при скоковете. Всъщност те дори могат да бъдат сурови и белени консумира се чист ще. Те са леко мазни и имат мек, орехов аромат . Конопените семена са идеална гарнитура за салати или мюсли, но могат да се използват и като съставка в сосове за паста и банички.

Нашият съвет: Вие вече ли сте фен на нашия веган протеинов хляб? След това можете да пренесете удоволствието на следващото ниво, като добавите малка порция конопени семена.

Но сега искаме да бъдем малко по-конкретни и да представим здравословна рецепта с конопени семена. С това можете за нула време да си внушите вкусна гарнитура за вегански хапки от тофу или обвивки с пиле .

Коноп от моркови моркови (за 2 души)

Състав: 300 г моркови, 1 супена лъжица конопено масло, ch връзка магданоз, 1 чаена лъжичка мед, 1 супена лъжица конопени семена, сол, настъргано индийско орехче
Първо печете конопените семена в покрит тиган до светлокафяво и леко сол
Докато се охлаждат, обелете морковите и нарежете на парчета
Загрейте конопеното масло в тенджера, след това добавете 3 супени лъжици вода и моркови.
Покрийте цялото нещо и оставете да къкри на умерен огън за около 10 минути и подправете със сол, индийско орехче и ситно нарязан магданоз
След това оставете тенджерата настрана и разбъркайте меда в морковите
В последната стъпка подредете морковите и отгоре с конопено семе

Имате ли сладки зъби, но предпочитате здравословни закуски? Тогава може да ви хареса тази рецепта:

Конопени енергийни барове

Състав: Смес от бадеми, орехи и бразилски ядки (общо 150 г), 50 г овесени люспи, 200 г фурми, 50 г протеинов шоколад, 3 супени лъжици конопени семена, 1 супена лъжица кокосово масло, 1 супена лъжица кленов сироп, щипка канела, куркума и сол
Накиснете бадемите, орехите и бразилските орехи за една нощ, преди да започнете. Фурмите също се накисват половин час преди да направите тестото
Нарежете ядките и фурмите, нарежете шоколада на ситно и смесете всички съставки на ръка
Като алтернатива можете да си спестите нарязването и да хвърлите всички съставки в кухненски робот, където те се смесват в продължение на десет секунди на най-високо ниво
Оформете цялото в тесто и го поставете в торта или съд за печене, застлани с маслена хартия.
Натиснете всичко плоско, поставете във фризера за около час и се наслаждавайте

Заключение: конопени семена

Конопените семена могат да се консумират чисти или да се добавят към различни ястия.
Семената на растението коноп не съдържат THC и следователно се предлагат в търговската мрежа.
Конопените семена са малки хранителни бомби и съдържат много здравословни мастни киселини.
Те също са богати на протеини и затова са особено популярни сред веганите и вегетарианците.

Федерално министерство на здравеопазването (2019): Канабис

Германска централа за проблеми със зависимостта (2020): Канабис

Федерален център за хранене (2020): Коноп

Федерален център за хранене (2020): Тенденционен хранителен коноп

НАС. Департамент по земеделие (2020 г.): Семена, конопено семе, олющени

Център за консултации на потребители (2019): Конопени семена, конопено масло, конопен чай - какво ще кажете за сигурността?

BfR (2000): BgVV препоръчва ориентировъчни стойности за THC (тетрахидроканабинол) в храни, съдържащи коноп