Хранителни добавки за вашето здраве

Асоциацията на професионалните потребители (APC) закупи 12 вида хранителни добавки, за да проведе проучване на техния състав. Анализирани са следните хранителни добавки:

Сред темите, които притеснява съвременните потребители, млади и стари, до голяма степен и за които се харчат огромни суми, въпреки икономическата криза и намаляването на жизнения стандарт на индивида, са хранителни добавки. Няма семейство, което да няма поне един човек, който да се интересува от този проблем. Хранителните добавки се срещат в телевизионни и радиопредавания, в печатните медии, в по-сериозни или несериозни дискусии, в коментарите на тези, които работят заедно, в обмена на информация на тези, които се познават отдавна или които едва се познават. нормалните хора, които не биха имали причина да станат фенове на хранителните добавки, са засипани с рекламни послания и гениални подсъзнателни послания, призоваващи да използват чудеса, способни да разрешат всичко: идеално тегло, биологичен потенциал, физическа издръжливост, подобрена памет, свежа кожа, копринена коса и т.н.

1. са предназначени да допълват диетата на човек (без да бъдат заместители на диетата);
2. са или съдържат витамин, хранително вещество, лечебно растение, аминокиселина, всяко друго ядливо вещество или концентрат, метаболит, съставка, екстракт или комбинация от тях.
3. са етикетирани като хранителна добавка.

Категорията хранителни добавки включва още:
-чисти протеини или под формата на протеинови изолати и протеинови хидролизати, аминокиселини и техни смеси;
-диетични липиди (включително незаменими полиненаситени мастни киселини);
-фосфолипиди (лецитини, цефалини и др.) до съдържание на фосфор от 1 g/ден;
-диетични фибри до количеството 24 g/ден;
-парабиотични продукти: пробиотици, пребиотици, симбиотици - храна.
За разлика от хранителните добавки, хранителните добавки не се добавят към храните, а се консумират, докато бъдат пуснати в продажба.

Пазарът на хранителни добавки
В световен мащаб, пазар на хранителни добавки бързо се приближава до стойността на 100 милиарда щатски долара (през 2003 г. е над 50 милиарда щатски долара, а 10 години по-късно надхвърля 82 милиарда щатски долара). Почти една трета от този пазар принадлежи на Европа, а американският пазар представлява повече от една трета. Четирите водещи европейски държави в това отношение са Италия, Германия, Обединеното кралство и Франция.

Основни функции на добавките

По отношение на основните функции на добавките, Има две основни категории: основни добавки (гейнери, протеини, аминокиселини, BCAA, глутамин, креатин, аргинин, азотен оксид, преди тренировка, издръжливост, възстановяване) и допълнителни добавки (хормонални стимуланти, афродизиаци, витамини и минерали, протеинови барове, енергизатори, загуба и изгаряне на мазнини, здраве, стави и връзки).

Цени на хранителните добавки

Анализирайки списък от няколко десетки продукта, ние забелязваме голямо разнообразие от цени/порция, както правилно информират някои от оферентите: най-ниските цени (0,29-0,55 леи) ги представя с витамини и минерали; най-високите цени (3,60-7,80 леи) са от протеини, особено тези от месо; когато продуктът е оптимално хранене, цената достига 15 леи. Космополитният характер на тази област е очевиден (както за продуктите, така и за потребителите): 2,27 кг суроватъчен протеин (също Optimum Nutrition) се продава на цена от 616 леи (дори 536 леи с бонус), докато килограм прясна урда (= суроватъчен протеин), не надвишава 25 леи.

Ползи, страхове и рискове от консумацията на хранителни добавки

Изкривяванията и фалшификациите на хранителни добавки са тема, която поражда оправдани страхове. В НАС установено е, че повечето добавки са с лошо качество, около една трета не съдържа посочените активни вещества, а друга трета от тези продукти съдържат вещества, които не са включени в списъка. Широко се практикува измама с етикети.
Известен финландски специалист, професор по безопасност на храните, открива това „Повече от 90% от здравните претенции за хранителни добавки са неправилни“ (Марина Хайнонен, Хранителни добавки, много лудории, Yle.fi, 17/10/2012).
Материали, публикувани от Consumer Report (говорител на потребителите навсякъде, създаден през 1936 г .; вижте подробности на www.consumerreport.org) показва, че много хранителни добавки са открили опасни нива на арсен, кадмий, олово и живак.
Сред многото генериращи страх аспекти на хранителните добавки, следните са някои от най-важните.

„След като станете потребител на хранителни добавки, трябва да бъдете много внимателни относно източниците на поръчки. Най-авторитетните мнения ви приканват да купувате добавки от специализирани магазини. По принцип трябва да се провери името на продукта и активното (ите) вещество (а) (внимание, дори незначителни промени могат да показват, че това е продукт, различен от искания), становището на специализирания орган (Министерството на здравеопазването или друга институция, нотифицирана от закона), състав, начин на приложение, условия на съхранение, срок на годност, спецификация, че продуктите принадлежат към категорията хранителни добавки. " Проф. Унив. Д-р Йон Шилеру - Департамент по бизнес, потребителски науки и управление на качеството, ASE Букурещ.

"Добавките с добро качество трябва да идват от естествени източници, тялото ни не може да метаболизира витамини и минерали от синтетични източници. Важно е да прочетете внимателно етикета на добавката и да се уверите, че източникът е сериозен. Добавките трябва да имат гръб. медицински изследвания, а не фолклор пред блока. всяка болест по света. " Д-р Florin Ioan Bălănică, специалист по персонализирана медицина, хранене и нутригеномика, основател на „Училище за здраве и дълголетие“, член на „Американската академия по хранене и диететика“, представител за Румъния на „Европейската организация за медицина на начина на живот“ ( ELMO).

„Наскоро станахме свидетели на безпрецедентна агресивна кампания на някои производители на хранителни добавки, проведена с цел увеличаване на броя на тези, които консумират подобни продукти. За всяка форма на временен дискомфорт, създаден от някои потребители чрез промени в начина на живот, които се откриват, например, при определени грешки в ежедневната диета, което може да означава грешна комбинация от храни или храни, заредени с въглехидрати/мазнини/сол, някои производители на хранителни добавки ни предлагат своето решение на нашия проблем, а именно чудодейното хапче, което поема болката ви с ръка, което ви прави по-оптимистични, по-продуктивни, тоест носи ви само ползи и това на незначителна цена. И тези потребители, вместо да идентифицират причините, довели до този проблем, или да отидат при специалист и да действат върху тях, за да премахнат ефекта им, бързо се втурват в аптеката, за да купят този чуден продукт, за който са чували по радиото по телевизията, че това е истинска панацея за техните проблеми. " уточни доцентът Д-р Костел Станчу, президент.