Хранителни добавки с доказани добродетели - Doctissimo
През последните години хранителните добавки преживяват нарастваща лудост. Какви са истинските им добродетели? Докладът на правителството на САЩ прави преглед на последните научни открития и ги осветява.
Американските здравни власти (Национален здравен институт, NIH) публикуват за трета поредна година годишен доклад за „значителен напредък в изследванията на хранителните добавки“. Принципът е прост: те помолиха редакторите на референтни списания и признати учени да изберат най-интересните изследвания. Те събраха 250 статии и ги предложиха на специалисти. Това даде възможност да се идентифицират 25 проучвания, считани за реален напредък. Ето подбор.
Основните фолати ?
Фолатът (наричан още фолиева киселина или витамин В9) е основно съединение в началото на бременността, когато се формира бъдещото бебе. Тогава дефицитът може да бъде отговорен за неврологични проблеми. Ето защо в Атлантическия океан всички зърнени продукти са обогатени с фолиева киселина със скорост 140 µg на 100 g. Едно проучване 1 сравнява състоянието на американците преди и след мерки за укрепване с фолиева киселина. Резултатът е ясен: нивото на този витамин в кръвта е значително повишено, особено при тези, които също са приемали хранителни добавки. За изследователите тази програма на американското правителство е постигнала целта си, а именно да премахне напълно риска от дефицит. Този резултат е още по-интересен, тъй като друго проучване 2 показва ползите от фолиевата киселина, свързана с витамин В12, за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания. Според учените адекватните добавки биха предотвратили 310 000 смъртни случая годишно! Нещо, за което да помислите.
Каротеноиди и рак на гърдата
Каротеноидите са тези известни оранжеви пигменти, които се намират в много плодове и зеленчуци. Това са антиоксиданти, съединения, които, борейки се срещу "свободните радикали", предпазват тялото от много заболявания. Действието им срещу повечето видове рак е много добре документирано. Това е и една от причините френското правителство да стартира известната си кампания „Най-малко 5 плода и зеленчука на ден“. Но ролята на каротеноидите при рака на гърдата не е била добре проучена. Изследвания 3, публикувани през 2001 г., запълват тези пропуски. Те показаха, че ниската консумация на плодове и зеленчуци като цяло е пряко свързана с увеличаване на броя на рака на гърдата. В детайли учените показват, че високото ниво на каротеноиди в кръвта, независимо дали от плодове или от хранителни добавки, е свързано с намален риск от тумор.