Хранителни дефицити, причинени от краве мляко
Краве мляко, източник на храна и противоречия! Диетолозите и педиатрите едновременно му приписват ползи и рискове, а майките го предпочитат, когато отбиват бебето си, без да знаят неговите хранителни свойства или странични ефекти, които могат да застрашат здравето на децата.
Кравето мляко е нашето емоционално и културно наследство. Всеки от нас е израснал с краве мляко. Бабите и дядовците ни го дадоха за „здрави кости и здрави зъби“, а в днешно време учениците получават „мляко и рог“ в училище. С разнообразяването на диетата майките автоматично заместват кърмата с краве мляко.
Ето няколко сериозни причини за преразглеждане на въвеждането на краве мляко в диетата на бебето, поне до навършване на една година и дори след това, до навършване на две години. Специалистите предупреждават, че кравето мляко е много трудно смилаемо от стомаха на бебето и има вредно въздействие поради високата концентрация на хранителни вещества и хормони.
Защо трябва да избягваме храненето на бебета с краве мляко
От данните, предоставени от Министерството на земеделието на САЩ, знаем, че кравето мляко е богато на протеини и минерали, особено на калий, фосфор и натрий. Но храносмилателната и отделителната система на бебето не са достатъчно развити, за да преработят целия този протеин. Следователно високото съдържание на натрий и калий претоварва бъбречната функция и причинява дехидратация, а излишъкът от протеини, наситени мазнини и холестерол, които трудно се усвояват, насърчават сърдечни заболявания и затлъстяване от най-ранна възраст. Кравето мляко не съдържа витамини и минерали, необходими за хармоничния растеж и развитие на детето през първата година от живота. Лекарите вярват, че той не осигурява дори половината от дневната нужда от витамин D, Е, цинк и желязо.
Кравето мляко е с ниско съдържание на витамин С., съществено вещество за усвояването на желязото, има много калций и фосфор, които също инхибират усвояването на желязото и съдържа малки количества витамин D, необходими за усвояването на калция в костите. Освен това човешкото тяло усвоява максимум 20% от калция, съдържащ се в кравето мляко, а протеините и фосфорът, намиращи се в големи количества в този продукт, карат тялото да губи повече калций, отколкото получава.
Казеинът, основният протеин в млякото (присъстващ 87%), изисква от тялото да отделя повече солна киселина, така че рН на стомаха да помага за усвояването му. В допълнение към невъзможността за смилане на казеин, крехкото и неразвито тяло на бебето не може да разгражда лактозата (захар, основният въглехидрат в млякото), което причинява непоносимост към лактоза. Дефицитът на лактаза се проявява чрез подуване на корема и диария, но симптомите могат да бъдат предотвратени, ако към млякото се добавят лактазни капки (ензимът, който помага за смилането на млечната захар).
Невъзможността за разграждане на млякото води до повишено производство на слуз в организма и по подразбиране до развитие на възпалителни проблеми, алергии и инфекции. Така, млякото се превръща в силно дразнеща храна за стомашно-чревния тракт.
Алергията към мляко или непоносимост към протеини от краве мляко (различна от непоносимост към лактоза) е рядка хранителна алергия, която засяга 2-3% от децата и повечето от тези, които страдат от този вид алергия (95%), я надвишават. до навършване на 3 години. Алергията към млякото има две известни причини: първата е генетична и се обяснява с появата на хранителни алергии при членовете на семейството, а втората е ранният контакт на детето с протеин от краве мляко (или преди раждането чрез диетата на майката, или през първите месеци от живота).
Също така кравето мляко съдържа хормони на растежа (кравите се инжектират, за да стимулират производството на мляко), които произвеждат хормонален дисбаланс и насърчават рака.
Консумацията на краве мляко при деца на възраст от 0-14 години, изследвани в дванадесет страни, е напълно корелирана с инсулинозависимия диабет. Колкото по-висока е консумацията на краве мляко, толкова по-голямо е разпространението на диабет тип 1. Например във Финландия, където се пие много краве мляко, диабетът тип 1 е 36 пъти по-висок, отколкото при Япония, където се консумират много малки количества.
Ако не е стерилизирано и пастьоризирано, кравето мляко е среда, благоприятна за растежа на бактериите. Чрез процеса на пастьоризация вредните микроорганизми се унищожават и продуктът може безопасно да се консумира от всеки. В същото време обаче чрез термична подготовка се губят протеини и витамини. Поради тази причина педиатрите препоръчват винаги да давате на детето пастьоризирано мляко, а не от пазара, където не сте сигурни за източника и условията на съхранение при подходяща температура.
Хранителни дефицити, които се появяват при бебета поради краве мляко
Недостиг на витамин D
Витамин D играе съществена роля за здравето на костите и усвояването на калция. Поради това е много важно в ранното детство, при оформянето на костите. Ако бебето има недостиг на витамин D, то е изложено на риск от развитие на рахит, което води до крехки и деформирани кости, забавяне на умственото, интелектуалното и двигателното развитие. Понякога могат да се появят пневмония и гърчове.
Витамин Е е антиоксидант, който подпомага здравето на тялото и подобрява функцията на имунната система. Децата, които не получават достатъчно витамин Е, са изложени на риск от анемия, нарушения на централната нервна система, проблеми с очите или сърдечни заболявания.
Дефицит на незаменими мастни киселини
Есенциалните мастни киселини са липидни съединения, които по същество участват в образуването на клетките, еластичността и красотата на кожата, имунитета, осигуряват енергия и имат противовъзпалително действие. Те не могат да бъдат произведени от човешкото тяло и като такива трябва да се приемат от храната. Най-важните са линолевата киселина (омега-6-AL) и алфа-линолевата киселина (омега-3p-ALA) - полиненаситени мастни киселини. Бебетата, хранени с краве мляко (с ниско съдържание на линолова киселина), могат да получат забавяне на растежа, кожни заболявания, дефицит на вниманието или хиперактивност (ADHD).
Препоръки на специалист
Въпреки че изглежда практичен и икономичен вариант, кравето мляко не е предназначено за деца до една година поради многото странични ефекти, които може да има върху тяхното здраве. Както бе споменато, най-честите клинични прояви включват стомашно-чревни, дихателни, кожни и анафилактични симптоми.
За да осигурят най-добрата диета и хранене за бебето, педиатрите препоръчват да продължите да кърмите възможно най-дълго до навършване на двегодишна възраст. През първата година трябва да й давате кърма или мляко с добавки с желязо, а не краве мляко. От шестмесечна възраст можете постепенно да добавяте твърда храна към диетата на вашето бебе. Едва след двегодишна възраст специалистите препоръчват кравето мляко в диетата на детето. „Краве мляко може да се предлага като такова след 2-годишна възраст!“, Потвърждава той Проф. Д-р Йоана Алина Анка, педиатър в IOMC. "Държавно краве мляко може да се дава на дете над две години, само ако е варено и никога не е сурово! Кравата може често да има неоткрита туберкулозна инфекция и консумация, особено при деца (има храносмилателна пропускливост може да увеличи шансовете за храносмилателна туберкулоза. ", добавя лекарят.
В сравнение с кравето мляко:
- Осигурява всички витамини (включително B2, B6, K, D, E и C) и минерали, необходими за развитието на костите и хармоничния растеж.
- Съдържа 20 пъти повече желязо - предотвратява анемията
- Той има 3 пъти повече йод, благоприятстващ развитието на щитовидната жлеза
- Той е 5 пъти по-богат на есенциални мастни киселини, участващи в съзряването на нервната система
- Не претоварва черния дроб и бъбреците, защото съдържа по-малко протеини и мазнини
- Също така е лесно да се администрира, когато вече сте подготвени - изсипете желаното количество в контейнер и може да се сервира студено или горещо.
- Съставът му е адаптиран към бързия процес на растеж на детето.
Humana Junior Milch е млечна формула с модифициран компонент, която съдържа ценни хранителни вещества и минерали, важни за растежа на костите и зъбите в добро състояние.
Humana Junior Milch съдържа: желязо, калций, йод, омега-3 и омега -6 основни мастни киселини, витамини и други хранителни вещества.
Най-подходящият метод за предотвратяване на недостиг на витамини и минерали след отбиване (включително желязо за предотвратяване на анемия), според заключенията от представените изследвания, е представен от формула мляко на прах , адаптирано към нуждите на децата според възрастта, също така количеството мляко на прах трябва да бъде съобразено с възрастта на децата, след една година трябва да се пият 400-500 мл. Той може да се прилага безопасно (отговаря на хранителни и качествени стандарти) от 12-месечна възраст, лесен е за приготвяне, но и смилаем от деца (не претоварва организма и не го излага на недостатъци, когато се прилага/правилно се приготвя) и може да бъде персонализиран дори в зависимост от специфичната чувствителност (непоносимост, алергии и др.). Педиатърът/неонатологът може да ви предложи опциите, подходящи за мъника, като вземе предвид възрастта му, развитието му на тегло и всички свързани медицински проблеми.
Специалистите казват, че млякото от диетата на децата трябва да бъде адаптирано към техните хранителни нужди на етапи на развитие, така че да се възползва от всички хранителни вещества, необходими за здравословен растеж и развитие: желязо, протеини, незаменими мастни киселини, витамини, минерали и храносмилателни фибри.