Хранителната философия на месодайните крави
- селско стопанство
- Храна
- Селски
- Изследвания и иновации
- Безопасност на храните
- Култури
- Развъждане
- Заобикаляща среда
- Информация и ресурси
- Организации, съвети и комисии
За да се присъедините към нас
- За печат
Хранителната философия на месодайните крави
Големите философи учили ли са се от месодайни крави?
Понякога диетолозите не са съгласни. През повечето време, когато производителите наблюдават такова несъгласие, те се чудят: „Как е възможно това?“ Изглежда доста безумно в дисциплина, която има много таблици като тези, разработени от Националния съвет за научни изследвания (CNR) и рецензирани изследвания. Но не е така! Наскоро се опитах да определя философиите, които ръководеха моята гледна точка в областта на храненето. Чувствам, че мисленето ми е повлияно от непрекъснатото ми връщане към принципа на простотата, т.е. намаляването на свръх формулирането, стратегическото използване на свръх формулирането, разработването на стратегически групови дажби и факта, че месото от крава е голям биологичен буфер. Също така вярвам, че обсъждането на водещите принципи на диетолога може да бъде полезно и може да ви разкаже както за храненето, така и за диетолога.
Фигура 1. Говеждото месо не е машина, а биологичен организъм с голяма способност да противодейства на въздействието на околната среда.
Пет мощни подхода
Опростете, опростете, опростете! - Д-р Джо Рук работи дълги години като ветеринар по преживни животни в Мичиганския държавен университет (MSU). Неговият продължителен съвет към производителите беше да "опростят". Често се казва, че фуражите са значителна част от производствените разходи за отглеждане на месодайни говеда. Въпреки това, в индустрия, където връщането към работа или връщането към управление рядко се обръща внимание, цената на труда също е огромна. "Опростяването" включва критично преценяване на управленските практики, за да се намали сложната или ненужна безполезност 1 във фермата. Подходът на д-р Рук ме порази. Ето няколко примера за идеите, които застъпвах:
- Вместо да използвате рутинни инфузии на селен при раждането, просто се уверете, че основната минерална програма съдържа достатъчно селен (и други минерали). Минералите се сервират по един или друг начин, а сервирането на добре формулирана добавка намалява необходимостта животното да доставя селен в стресиращо време.
- Групирайте животните според хранителните им нужди, а не по други фактори като възраст, порода, вид, етап на растеж и т.н., за да намалите групите за управление на животните (по-подробна информация за груповото хранене по-долу).
Намалете свръх формулирането - Както споменахме по-рано, ние, специалистите по хранене, имаме много таблици и данни, които са „на сърцето ни“, независимо дали са на хартиен носител или по електронен път и които използваме в нашия софтуер за формулиране на дажби. Целта на храненето е да съобрази предлаганите (и консумираните) хранителни вещества с нуждите на животното. Критичен детайл, който често се пренебрегва, е, че храненето се прилага към биологична система и че се състои от връзка доза-отговор, а не от връзка, дефинирана от строги изисквания.
Един подход, който се използва от дълго време и все още се използва от някои, е умишлено прекомерно формулиране, за да се гарантира, че съдържанието на всички хранителни вещества е надвишено; това е подходът на свръх формулирането: "колкото повече има, толкова по-добре". Всъщност голяма част от този манталитет е записан във федерални разпоредби. Този подход обаче има финансови (разходи за хранителни вещества) и екологични (особено емисии на азот и фосфор) недостатъци. Дори ако производителността се подобри, кривата на добива намалява. Поради тези причини прекарах голяма част от кариерата си в инициативи за по-добър баланс между приема на хранителни вещества и нуждите от хранителни вещества, за да се избегне прекомерното потребление на хранителни вещества, особено на излишък от протеини и фосфор.