Хранителна зависимост, пристрастяване към храна и хранителни разстройства
Изображение на Джон Хайн от Pixabay Неотдавнашна статия в Proceedings of the Nutrition Society, озаглавена „Рецензии на Nutrition Society“, задава въпроса за връзката между храната и пристрастяването. Той представя преглед на диференциацията между пристрастяването към храна, пристрастяването към храна и хранителните разстройства (ADD). Какво ...
Скорошна статия в Proceedings of the Nutrition Society, озаглавена „Рецензии на Nutrition Society“ поставя под въпрос връзката между храната и пристрастяването. Той представя преглед на диференциацията между пристрастяването към храна, пристрастяването към храна и хранителните разстройства (ADD).
Това, което знаехме:
Първо, авторите очертават настоящите знания за пристрастяването и храната. Поведението, залегнало в основата на това изследване, се характеризира с прекомерна и дерегулирана консумация на високоенергийни храни.
Две насоки ориентират изследванията: разглеждането на хранителната зависимост като зависимост, свързана с дадено вещество, или като зависимост, свързана с поведението. Първият се основава на химичния състав на храната и биологичните доказателства за активирането на допаминергичните системи за възнаграждение от захари и мазнини. За втората ориентация проучванията не разграничават в достатъчна степен поведението на TCA в зависимост от храната. В резултат на това и поради липсата на по-нататъшни проучвания, в литературата доминират доказателства, подкрепящи концепцията за храна, а не пристрастяване към поведението.
Въпросникът YFAS 2.0, валидиран на френски език от 2014 г., преобладава за стандартизирана оценка на хранителната зависимост и за сравняване на резултатите. Поне два от единадесетте критерия за пристрастяване и измерени вещества и увреждане трябва да са значителни. Систематичните прегледи на употребата му съобщават, че пристрастяването към храна може да е съпътстващо с хранителни разстройства, особено преяждане и булимия. По-конкретно, докладвани са положителни връзки между резултатите от преяждане, затруднения в емоционалното регулиране на храненето, сдържаност, дезинхибиция и глад, резултати през нощта за пиене, жажда, импулсивност, чувствителност към награди, депресивни симптоми, тревожност, посттравматичен стрес и цялостна пристрастеност към храната резултати.
Представени са две проучвания, базирани на този въпросник. В първото проучване, както и в съответствие с предишни проучвания, разпространението на хранителната зависимост е по-високо при хора, страдащи от преяждане и високо при хора с поднормено тегло, априори за подтипа на анорексията с хиперфагични атаки/прочистване. Тези елементи биха допринесли пристрастяването към храна за преяждане, без да са синоним на затлъстяване, както се предполага от предварителните проучвания по този въпрос. Във второто проучване връзката между пристрастяването към храна и пристрастяването към физически упражнения предполага потенциално припокриване на механизмите, залегнали в поведенческите зависимости. Нито едно от двете проучвания не успява да установи връзката между пристрастяването към храна и TCA от типа булимия.