Хранителна таблица Какво означават хранителните стойности на опаковката

Калории, мазнини, протеини Какво означават хранителните стойности на опаковката?

Днес повечето производители на храни предлагат хранителни етикети върху опаковките. По този начин можете да видите практически от всяка опаковка колко енергия се съдържа в съответния продукт и колко от хранителните вещества се доставят. Въпреки че тази маркировка (все още) не е задължителна в Швейцария, тя все още се показва на повечето опаковки. Но разбирането на информацията не винаги е лесно за потребителите.

Ако искате да отслабнете, най-добре е да поставите особено нискоенергийни продукти в пазарската количка. Ако обаче искате да се храните здравословно като цяло, в играта влизат и други важни фактори: отделните хранителни вещества и по този начин съставът на храната.

Прочетете и разберете хранителната таблица

Повечето опаковки посочват „Голямата седморка“, т.е. седемте най-важни информации, като енергийно съдържание в килоджаули (kJ) или килокалории (kcal), мазнини, наситени мастни киселини, въглехидрати, захар, протеини и сол. Но други хранителни вещества като диетични фибри, минерали, витамини или фитохимикали също могат да имат своето място в списъка.

Дисплеят се отнася от една страна до 100 g или 100 ml, а от друга страна до определения размер на порцията. Освен това се отбелязва процентът на дела от средното дневно изискване, което позволява бързо да се провери храната. Винаги обаче се приема здрав възрастен с нормално тегло, което трябва да се вземе предвид при оценка на дадените цифри. Ако искате да проверите продукта, за да видите дали е подходящ и за намаляване на теглото, можете само да се ориентирате в ограничена степен на тази информация.

Каква е разликата между килоджаули (kJ) или килокалории (kcal)?

Килокалорията е единицата, в която се посочва енергията, съхранявана в храната. Килокалориите показват енергията, която се влага в тялото чрез храната. В науката калориите се определят като енергия, необходима за нагряване на 1 литър вода с точно 1 ° C. Това е единица за топлинна енергия, която количествено определя калоричността на храната. Енергията, от която се нуждае тялото ни, се измерва в калории. Единицата „килокалория“ е заменена през 1978 г. с единица „килоджаул“ поради международни споразумения. Kilojoule (kJ): Терминът джаул идва от английския физик J.P. Джаул обратно. Това е мярка за енергия и съответства на работата, която е необходима за преместване на 1 кг метър за една секунда.

Мазнини, въглехидрати и протеини: така тълкувате основните хранителни вещества

Информацията за основните хранителни вещества е особено важна по отношение на загубата на тегло. Ето няколко съвета как да тълкувате числата.

Дебел: Независимо за кой продукт става дума, той може да бъде оценен съгласно следната класификация. Ако искате да намалите теглото си, има смисъл да използвате предимно продукти със съдържание на мазнини от 0 до максимум 15 грама на 100 грама.

Съдържание на мазнини на 100 g храна	оценка
0-5 грама	ниско съдържание на мазнини
6-15 грама	умерено високо съдържание на мазнини
16-25 грама	високо съдържание на мазнини
Около 25 грама	много високо съдържание на мазнини

Въглехидрати: Те са важни доставчици на енергия за нашето тяло и трябва да се приемат редовно, но не в големи количества. По отношение на отслабването една четвърт от храната е богата на въглехидрати. Добре си струва да следите тълпата. Най-добре е продуктите с високо съдържание на захар да се поставят обратно на рафта.
Протеин: Важно е да се консумира достатъчно протеин за отслабване. Протеинът насища и е необходим за поддържане на мускулите. Затова богатите на протеини храни са добре дошли, но трябва да обърнете внимание на подготовката с ниско съдържание на мазнини.

Тези 11 храни са мазни, но здравословни

Не всичко, което съдържа мазнини, е нездравословно. Всъщност много мазни храни са основни хранителни вещества.