Хранителна стратегия - Nutrition Council Cologne
Хранителна стратегия за Кьолн и околностите
За първи път в Германия е създаден стратегически документ за комунален хранителен преход в сътрудничество между гражданското общество и градската администрация. След почти година и половина работа, гражданското общество организира Съвета по хранене за Кьолн и околността предаде хранителната стратегия на град Кьолн в понеделник, 20 май.
За първи път Кьолн има насоки за общинска политика в областта на храните. Заместник по околна среда д-р Харалд Рау подчертава, че „диетата ни оказва значително въздействие върху нашето здраве, климата, глобалната и местната икономика. Ранното хранене вече определя пътя за развитие на здравето на нашите деца. Предвид голямото значение на нашата диета, доволен съм от силния тласък на нашето градско общество, който идва от хранителната стратегия. "
Освен това „хранителната политика е едно от най-важните бъдещи общински полета в напрежението между изменението на климата и опазването на ресурсите“, подчертава Конрад Пешен, ръководител на Службата за околна среда и защита на потребителите. И в същото време „това са малките мерки, които всеки гражданин може да приложи. Със собствената си покупка всеки може да избере регионална и следователно по-благоприятна за климата храна и в същото време да подкрепи фермерите в региона. "
„Разработването на стратегията започна през есента на 2017 г. с голям семинар. Допълнителни импулси бяха събрани на семинар за идеи през февруари тази година. Освен това имаше онлайн обществено участие и много дискусии с експерти от различни хранителни сектори и заинтересовани граждани, така че да бъде възможно широко участие “, обяснява Валентин Търн, председател на Съвета по хранене, процеса на разработване на стратегия. В процеса взеха участие над 200 души. Въпросът за всички участващи беше как стратегията може да бъде приложена и какви възможности за действие има?
В 18 глави, по цялата производствена верига „От полето до плочата“, има не само цели за това как може да работи общата хранителна политика в бъдеще, но и добри практически примери.