Хранителна стойност на пилето, ползи, идеи за рецепти

Публикувано от Rédaction Medisite на 02/11/2013 в 13:26

стойност

Сезони:

Пиле: Хранителен интерес

Птиците, включително пилешкото, имат предимството да са богати на червени меса с протеини (основни хранителни вещества за тялото, които то не знае как да произвежда) ... но са по-малко мазнини от месните продукти.

Някои части от пилето обаче са с по-високо съдържание на мазнини от други.

По този начин 100 g бяло или филе осигуряват 3,93 грама липиди срещу 14,2 g/100 g бедро с кожата за почти еквивалентно съдържание на протеин (съответно 22,2 g/100 g срещу 25,9 g/100 g).

Богат на витамини (бяло, филе и бедро): Пилето като домашни птици е отличен източник на витамини. Месото му осигурява по-специално витамини от група B. Сто грама пилешко месо съдържа 8 mg ниацин или повече от 50% от препоръчителната дневна хранителна доза (ANC).

Богат на протеини (бели, филета и бедра): 100 грама пилешки гърди или гърди осигуряват на тялото 124 калории. Сто грама пилешки бутчета (с кожата им) осигуряват 231 калории и 25,9 грама протеин.