Хранителна стойност на Laurier, ползи за здравето и опазване

The лавров е дърво от средиземноморския басейн, чиито гладки листа с горчив вкус се използват като подправка. Горчивият и леко тръпчив вкус се дължи на етерично масло.

Лавровият лавър подобрява вкуса на яхниите, сосовете и много други традиционни рецепти.

Сезон: Дафиновите листа са изсушени и следователно са достъпни по всяко време в секцията за билки и подправки на любимия ви супермаркет.

Рецепти

Баба зелен фасул

Френска лучена супа

Баско пиле

Туршии с естрагон

Течна марината

Прованскалски стил на тилапия

Пилешки бульон

Ръководство за покупка

Понякога можете да намерите пресен дафинов лист в някои деликатеси: не се колебайте да вземете малко, защото е особено вкусно и богато на аромат. Можете също така да изсушите останалите листа сами, като ги съберете в букет и ги окачите до стъблото на тъмно място.

В противен случай винаги се препоръчва да се избират цели дафинови листа, а не смлени листа.

Запазване

Сухите дафинови листа могат да се съхраняват няколко месеца в херметически затворен буркан, защитен от светлина и топлина.