Хранителна стойност на индийското орехче, ползи за здравето и запазване
The индийско орехче, широко известен като индийско орехче е плодът на индийското орехче, храстовидно дърво, родено в Индонезия. Това, което наричаме индийско орехче, всъщност е ядрото на малък плод, който прилича малко на кайсии (но вие не ядете). Индийското орехче е с овална форма и много твърдо. Покрита е с тънка оранжева кора, боздуган. Тази кора се използва и при готвене в някои традиционни смеси от подправки.
В някои страни индийското орехче се използва изключително за ароматизиране на сладки ястия, докато околната кора, боздуган, е запазена за солени ястия.
На Запад боздуганът се използва рядко и неговата "сестра", индийско орехче, работи перфектно във всички препарати, независимо дали е сладка или чубрица.
Сезон: Индийското орехче е налично по всяко време.
Ръководство за покупка
На пазара можете да намерите цяло индийско орехче, което да настържете в последния момент или индийско орехче на прах. Смляното индийско орехче бързо губи характерния си вкус и затова е най-добре да си купите цяло индийско орехче.