Хранителна смесица
Пълнено ли е пилето с антибиотици? Все още ли трансмазнините са враг номер едно на здравето на сърцето? Кои са най-добрите храни за зрение?
Колко гледането на телевизия намалява продължителността на живота? Това са някои от въпросите, на които ще намерите отговор в тази хранителна мишмаш.
Транс мазнини и смърт
Знаете ли, че според Фондацията за сърдечни и инсулт консумацията на транс-мазнини може да бъде причина за 3000 до 5000 смъртни случая от сърдечно-съдови причини в страната годишно?
Тези лоши мазнини увеличават лошия холестерол в кръвта (LDL) и намаляват добрия холестерол (HDL), като по този начин увеличават риска от сърдечни заболявания. Въпреки че през последните години транс-мазнините са намалели в много хранителни продукти, ние все още консумираме твърде много. Според доклад от 2010 г., публикуван съгласно Закона за достъп до информация, канадците консумират средно 1,4% от общата си дневна енергия под формата на транс-мазнини, докато Световната здравна организация препоръчва да ограничим приема си до 1%. Но къде се крият трансмазнините? Основните източници са маргарини, късове, хляб с чесън, десерти и сладкиши като бисквитки, кроасани, пайове, понички, търговски кифли и брауни.
Протеини и здраве
Знаете ли, че сред северноамериканците разпределението на протеините за съжаление е слабо разпределено? В действителност, ние консумираме много малко протеини на закуска, малко на обяд и в излишък на вечеря. Последните проучвания обаче показват, че по-равномерното разпределение с всяко хранене (30 g с всяко хранене) насърчава растежа и поддържането на мускулната маса. Също така по-добре разпределени през деня, протеинът помага да се максимизира ежедневната енергия, да се оптимизират интелектуалните резултати и да се улесни управлението на теглото. Следователно сутрин бъдете по-щедри с храни, богати на протеини като гръцко кисело мляко, извара, мляко или соева напитка и яйца. А за вечерята имайте запалката на вилицата с месото!
Храна и визия
Знаете ли, че някои храни могат да подобрят зрението ни или да го забавят? Такъв е случаят с черния дроб, яйчен жълтък, моркови, кайсии, тикви, сладки картофи и зелени зеленчуци. Какво общо имат? Тяхното богатство с витамин А, основен елемент за здравето на очите. Този витамин допринася конкретно за правилното функциониране на ретината и за нощното виждане. Но внимавайте! Твърде големият прием на витамин А от животински храни или добавки може да доведе до вродени дефекти и остеопороза. Така че, за да виждате добре, трябва да се храните добре ... всичко, умерено!
Пиле и антибиотици
Знаете ли, че в Канада използването на хормони на растежа за пилешко е забранено от 1973 г.? Въпреки тази наредба, производителите могат да заобикалят закона, тъй като използването на антимикробни агенти (като антибиотици) е разрешено за терапевтични цели. Конкретно, това означава, че е възможно да се прилагат като превантивна мярка ниски дози антибиотици на пилета, за да се предотвратят инфекции, но и да се стимулира растежа им. Въпреки че тази практика има своите предимства, тя е обект на международни дебати. Смята се, че използването на тези антимикробни стимулатори на растежа насърчава резистентността към антибиотици, за които се твърди, че са все по-неефективни при хората. Ето защо правителството на Канада се ангажира с дейности за предотвратяване, ограничаване и контрол на появата и разпространението на антимикробната резистентност. Файл за следване!