Хранителна рецепта за изискана паста за печене - FOCUS Online
Юфката ви радва. Точка. Разбира се, бих направил децата си най-щастливи с паста за печене. Не се случва много често, защото не съм толкова голям фен.
Гювечетата често са твърде едномерни за мен, а също и твърде калорични. Дебело сирене, кайма, може би дори сметана. Трябва да се направи по различен начин! По-леки, по-свежи, просто по-сложни. Затова се опитах да направя революция в добрата стара паста за печене на паста. И мисля, че се получи доста добре.
Имате малко пролет на езика, малко Италия, а иначе изненадва със специални вкусове. Сега и мама е щастлива и запеканките ще бъдат на нашата маса по-често в бъдеще.
Състав за 4 човека:
500 г тестени пене,
500 ml зеленчуков бульон или бульон,
200 г сушен на въздух салам,
2 средни тиквички,
2 чаши зърнесто крема сирене,
Пармезан колкото искате,
5 стръка босилек,
1. Не гответе макароните твърде меки и загрявайте фурната до 220 градуса.
2. Накълцайте чесъна, лука и морковите и ги задушете в маслото. Подправете със сол, черен пипер и пушен червен пипер, деглазирайте със запаса и оставете да къкри 20 минути със затворен капак.
3. След това пасирайте цялото нещо и подправете отново с горчица, оцет, черен пипер и сол.
4. Междувременно нарежете тиквичките и салата на филийки и ги запържете без мазнина. Поставете пастата със соса в съд за печене и разбъркайте добре. Изсипете сместа от салам и тиквички върху нея и поръсете със слънчогледовите семки.
5. Разпределете зърнестото крема сирене върху гювеча и поръсете с пармезан. След това изпечете цялото нещо във фурната за около 10 минути. Сервирайте поръсено с наситнен босилек и се насладете.