Хранителна приказка част 2 Витамини и ензими - ПОДХОДЯЩА ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

FIT FOR FUN искаше да знае точно за какво да внимаваме и какво можем спокойно да забравим - и изчиства други дълготрайни хранителни лъжи.

приказка

6. Кафявата захар е по-здравословна от бялата

Грешно, защото кафявата захар е непълно пречистен междинен продукт от производството на захар, който съдържа меласа (кафяв сироп). „Доколкото знаем днес, той няма ползи за здравето“, казва експертът FIT FOR FUN професор Хаунер. Съвет: Няма значение с какво подслаждате живота си. Единственото важно нещо е да запазите умереност.

7. Ананасовите ензими са убийци на мазнини

Грешно, защото: „Ензимите, например от ананаси, са протеини, които се усвояват в тънките черва, преди да могат да влязат в сила в организма“, казва професор Пудел. Съвет: Тъй като няма магически ензими, убиващи мазнините, движете се повече и яжте съзнателно.

8. Солта повишава кръвното налягане

Само при чувствителни към сол хора (около 33 процента от населението). „С всички останали някои протеини в кожата вероятно действат като буфер и свързват излишния натрий“, казва д-р. Бошман. Съвет: проверете Вашия лекар.

9. Пресните зеленчуци имат повече витамини, отколкото замразените храни

„Не е задължително, защото пресните зеленчуци се излежават дълго време в супермаркета - тогава светлината, въздухът и топлината унищожават витамините“, казва диетологът фон Крам. „Зеленчуците, от друга страна, които се събират за фризера, се обработват директно - това спестява ценните съставки; добра алтернатива. “Съвет: Повечето витамини се убиват у дома. Затова гответе зеленчуци само за кратко и внимателно.

10. Алкохолът помага на храносмилането

След хранене с високо съдържание на мазнини, храносмилането така или иначе е в разгара си. „Допълнителната консумация на силен алкохол може след това да раздразни стомаха и да причини болка“, казва професор Ханс-Георг Йоост, ръководител на Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам/Рехбрюке. Съвет: Безалкохолните напитки с много горчиви вещества, като пелин чай, наистина помагат на храносмилането.