Хранителна политика и хранителна сигурност Критичният случай на липиди в Индия - Персе
Дорин Бруно. Хранителна политика и хранителна сигурност Критичният случай на липиди в Индия. В: Селска икономика. No 247, 1998. стр. 39-49.
Тази статия съдържа илюстрации, за които не сме получили разрешение за разпространение (научете повече)
Преди да продължат с качването, редакторите на списанието искат авторите на статии и илюстрации да получат техните разрешения. В тази статия лицето, което притежава правата върху илюстрациите, трябваше да откаже безплатното и открито разпространение на тяхната работа. Следователно сме поставили маски, които позволяват да се скрие илюстрацията (и следователно да се удовлетвори искането на бенефициента) и да се остави свободен достъп до текста на статията.
хранителна политика и хранителна сигурност
Критичният случай на липиди в Индия
Класическа цел на селскостопанската политика е да се гарантира продоволствена сигурност. Най-широко приетата дефиниция на тази сигурност днес е уверението, дадено на всички лица, за да водят здравословен и активен живот, да имат хранителните продукти, които обикновено консумират на пазарите, и да имат достъп до тях със собствени.
В тази тревожна област преобладава второто приемане: от края на 70-те години Индия, където е концентрирана една шеста от човечеството, е постигнала хранителна самодостатъчност - дори е придобила капацитет за износ - благодарение на огромния напредък на своите зелени Революция. Стигмата от последния голям глад от 1943 г. в Източна Бенгалия е излекувана и тези на Малтусиан вече не обсебват индийските лидери.
Трето приемане, което изглежда присъщо на първите две с оглед на богатата литература, се отнася до привилегированите обекти за разсъждение и оценка на самодостатъчността или продоволствената сигурност: преди всичко така наречените „хранителни“ продукти (главно зърнени храни) и/или калории. Този подход води до заключението, че ако недохранването е на път в Индия, недохранването остава много актуално. Как да се борим срещу последното ?
Оригиналността на тази статия е, че тя незабавно предлага да се обсъдят ситуацията и политиката за храните, не по отношение на продоволствената сигурност, а на хранителната сигурност. Може ли тази подмяна в речника да доведе до значителна промяна в хоризонта на настоящите диагнози и политики? Можем да формираме по-точно мнение по въпроса от конкретния случай, представен тук: липиди в Индия. Нашата решетка за четене легитимира всъщност чрез анализ на индийската хранителна наличност (част I), след това на тяхната достъпност (част II), за да фокусира цялото внимание върху това малко разглеждано хранително вещество и да проучи заедно детерминантите на тяхното производство, разпределение и верига на потребление.