Големият тест за мляко спечели най-евтиното унгарско мляко! Ще се придържам към парите си
Една от най-консумираните от нас напитки е основната съставка в любимата напитка на децата, какао за закуска. Пудингът, птичето мляко, млечните шейкове, смутитата биха били немислими без мляко. Знаете ли, че единственото живо същество на Земята, което пие мляко в допълнение към кърмата, консумирана като дете, е възрастен?! Нека видим кой от най-добрите мислим за 19-те вида мляко със съдържание на мазнини 2,8%, налични в цялата страна.
Мляко в унгарската книга за храните
Пастьоризираното мляко е вид мляко за пиене, което по време на производството е било термично обработено при 71,7 oC в продължение на 15 секунди или еквивалентна комбинация температура-време и след това охладено до най-малко 6 ° C за възможно най-кратко време и е отрицателно за фосфатаза, но положителен за пероксидаза.показва реакция.
Технологията ESL (Extend Shelf Life) е практически между пастьоризация и ултрапастьоризация. Термична обработка, при която млякото се загрява до максимална температура от 135 ° C в продължение на поне 0,1 секунди и след това бързо се охлажда. В резултат на това стойността на удоволствието от млякото не намалява, но срокът му на годност се увеличава до 21-28 дни.
Така го вкусихме
Срокът на годност е бил поне 10 дни за всяко мляко. Това създаде известни проблеми с покупката, тъй като нямаше как да получим толкова много мляко в магазините едновременно, което също има срок на годност, така че направихме теста на 2 етапа.
Извадете от хладилника и опитайте при средно 6-8 Cº. Петима от нас взеха участие в теста, тъй като няколко от членовете ни са чувствителни към лактоза. Вкарахме, както следва:
Аромати: очаквахме сладък млечен аромат, киселият аромат е един знак, че млякото не е прясно. Освен това се приема кремообразен аромат на маскарпоне.
Консистенция: текстурата е много важен фактор, независимо колко добре стойността се побира в кутията, ако млякото изглежда разредено, то изглежда влажно. По този начин наблюдавахме дали млякото е с достатъчна концентрация.
Вкус: търсихме просто мляко, може да има по-голяма разлика в интензивността на сладките и в това колко пълно, пълно с мляко се чувстваме (знаейки, разбира се, че не вкусваме прясно издоено мляко)
2,8% мляко е резултат от нашия тест за сляпо
17. РЕАЛНО селско мляко, единична цена: 239 HUF/кг. Резултат: 7,3/10 точки
Аромат с мляко, не много концентрирано мляко и дори малко светлина. Сладки, не много сложни вкусове.
17. Единично мляко, единична цена: 189 HUF/кг. Резултат: 7,3/10 точки