Хранителна политика, хранене и политика - PDF безплатно изтегляне
Хранителна политика, хранене и политика Д-р Enikő Szabó Заместник национален главен медицински директор Национален главен медицински директор Balatonfüred, 14 септември 2012 г.
Ситуация Обществено здравеопазване на унгарското население (деца) Оплаквания родители омбудсман 2
Законодателна промяна 67/2007. (VII.10.) GKM-EÜM-FVM-SZMM съвместно постановление за условията за производство на кетъринг продукти 62/2011. (VI. 30.) Указ на VM относно условията за безопасност на храните при производството и пускането на пазара на кетъринг продукти
Последица Няма валидна препоръка нито за обществено хранене, нито за широката общественост 4
Където? Където? От препоръка към препоръка. или от препоръка към законодателство? 5
Принуда на решение Проект на законодателство Стара препоръка Нова препоръка Хранителна препоръка Нормативна инструкция 6
CLIV от 1997 г. за здравето. Раздел 50, параграф 3 от закона предвижда, че в общественото хранене, като се обръща специално внимание на кетъринга, осигурен в здравни, социални и детски заведения, се осигуряват ястия с качество и хранителна стойност в съответствие с физиологичните нужди. 7
Цел По-малко намаляване на свързаните с храненето заболявания: мазнини, захар, сол, Увеличаване на консумацията на плодове/зеленчуци (в ЕС може да се избегнат 2,7 милиона смъртни случая) Консумация на качествена, здравословна храна 8
Резултат Промяната може да се усети и измери в рамките на 2-3 години: физическо състояние концентрация способност поведение интеграция 9
Инструмент 1. Осигуряване на храна от състав и характер, подходяща за физиологичната енергия и нуждите от хранителни вещества. Прием на сол 10g/ден (5g/ден в ЕС) Намаляване на използването на удобни продукти Прием на достатъчно количество минерали Намаляване на добавената захар Разнообразни меса (риба) 10
Инструмент 2. Продукти от пълнозърнесто брашно Намаляване на мазнините Намаляване на сухи тестени изделия Консумация на местни селскостопански продукти 11
Предложения/коментари Как не . Защо е моят продукт . Защо не в друга област. Няма пари за това 12
Опит 1. Няма достатъчно млечни продукти Не е достатъчно зеленчуци, плодове Отговаря на вкуса на учителя Менюто не е разнообразно Традиционна кухненска техника Унгарски ястия
Опит 2. Намаляване на броя на кухните за готвене отопление за пътуване Кетъринг за обществено хранене Неспецифично за възрастта Липса на професионалисти Прекомерно използване на продукти за комфорт Оферта на училищни бюфети 14
Опит 3. Има деца, които получават топла храна само в обществено хранене. 15
Какво следва? 1. Ролята на образованието Ролята на столовата Ролята на родителя Ролята на властта 16
Какво следва? 2. Културна храна Вкус и хармония на цветовете Постепенност Детето може да яде 17
Какво следва? 3. Колко струва? Спестявания допълнителни разходи 18
Решение 1. Законово изискване, задължение. 19.
Решение 2. Диалог Форум Препоръки за храненето и регулаторни инструкции? Законодателство 20
Път към законодателството 21
Последна среща в EMMI на 09 март 2012 г .: Nutrition eü. Дискусия относно регламентите (-в NEFMI) 13 март 2012: Координация по примерната програма на столовата (-в NEFMI) 08 май 2012: Организирана от Комитета за защита на потребителите на Парламента Преглед на вътрешното състояние на детското хранене 11 юли 2012: Среща на координатора в Министерството на околната среда 20 юли 2012 г .: Среща на ръководителите на центрове за поддръжка на окръжни институции в KIM Има ли надежда? 22.
2011 CIII. Закон за данъка върху общественото здравеопазване (NETA или данък върху чиповете) 23
Цел Подобряване на здравето на населението, насърчаване на здравето, превенция 24
Продукти, подлежащи на данъчно облагане от VTSZ (тарифна позиция) 1. Съдържание на захар а.) 2009 г., 2202 VTSZ плодов сок, зеленчуков сок, вода: ако съдържа добавена захар и съдържанието на захар надвишава 8 грама захар/100 милилитра (безалкохолна напитка); б.) 2009 г., 2202 VTSZ сок, зеленчуков сок, вода: ако съдържанието на метилксантин надвишава 1 mg/100 ml, съдържанието на таурин надвишава 100 mg/100 ml (енергийна напитка) 25