Хранителна подкрепа за физически имунитет - Турция от Европа - Турция от Европа
Добре функциониращата имунна система се бори ефективно с патогените. Но докато антибиотиците могат да осигурят допълнителна подкрепа за бактериални инфекции, науката разполага с по-малък арсенал за индуцирани от вируси заболявания. Като се има предвид, че имунната система се състои от органи, клетки, тъкани и протеини, които работят заедно за извършване на физични и биохимични процеси за борба с патогените, осигуряването на подходящи градивни елементи, минерали, витамини и антиоксиданти е от съществено значение за правилното им функциониране значение. Създаването на вашия имунитет съответно може да окаже значително влияние върху хода на различни инфекции.
Чрез включване на определени храни в ежедневната диета човек може да засили имунния отговор на тялото. Това е дълъг и бавен процес, резултатите от който са трудни за измерване, но има достатъчно научни доказателства, които да показват, че промяната в диетата и начина на живот може да подпомогне естествените защитни сили на организма [1] .
Разнообразието е ключът към здравословното хранене. За да се преборите с конкретна инфекция, не е достатъчно просто да приемете един продукт или група продукти, дори ако те имат поддържащ ефект върху имунната система.
Трябва също така да се вземе предвид размерът на порциите и препоръчителната дневна доза, за да не се осигури на тялото твърде много хранителни вещества от един тип в ущърб на другия.
В интерес на доброто физическо състояние и имунитет диетата трябва да бъде съставена по такъв начин, че тя отговаря на препоръките на пирамидата за здравословно хранене и физическа активност. Сред основните елементи на храненето, които подпомагат изграждането на имунитет, има някои особено важни, които трябва да намерят своето място в добре балансираната диета:
Протеинът е градивният елемент не само за тъканите и органите. Имунните клетки са изградени от протеини, които от своя страна произвеждат тези специални протеини, наречени антитела. Те от своя страна „търсят“ и унищожават вирусите и бактериите, които атакуват тялото [2] .
За да протичат правилно тези реакции, тялото трябва да бъде снабдено с това хранително вещество. Диетата с ниско съдържание на протеини може да доведе до слабост, умора, апатия и имунни нарушения [3]. Следователно си струва да знаете кои продукти съдържат протеини не само в оптимални количества, но и пълноценни и лесно асимилирани.
Продуктите от този тип включват преди всичко чисто месо, като Пуйки- и филе от пилешки гърди, постно говеждо, риба, яйца и млечни продукти, от зеленчуковите източници главно грах, фасул и соя [4]. Вземането на тези продукти в добра форма не е проблем. Но в случай на заболяване, ние се занимаваме главно със загуба на апетит, така че е много по-трудно да се спазва правилната диета.
В хода на инфекцията може да се развие треска, която увеличава нуждата от протеини. В случай на инфекции на дихателните пътища се произвеждат големи количества слуз, което също изисква протеини, така че необходимостта от него продължава да нараства.
Ако има загуба на апетит, ако миризмата и вкусът се влошат, има големи пречки за задоволяване на повишената нужда от протеини. В този случай Бульони [5] добре, особено тези на постно птиче месо като пуешки гърди. Това са супи с високо съдържание на протеин и доказани противовъзпалителни ефекти; те също помагат за разреждането на слузта от горните и долните дихателни пътища, като я кашлят [6] .
Други продукти, богати на хранителни вещества и антиоксиданти, също са важни за изграждането на имунитет. [8] Плодовете и зеленчуците са изобилен източник, така че винаги ги вземайте предвид при съставянето на ястия.
Плодовете, особено плодовете и цитрусовите плодове, са особено богати на витамин С [9] и витамин А, които действат като антиоксиданти, укрепват имунитета, подобряват функцията на дихателните пътища и регенерират съединителната тъкан. Многобройни фитонутриенти, открити в плодовете и зеленчуците, имат противовъзпалително действие, така че зеленчуци като чесън [10], лук, червени чушки или спанак трябва да се консумират често от хора, които искат да подкрепят имунната си система [11] .
Ролята на микрофлората в изграждането на имунитет
Днес голяма част от изследванията са посветени на приноса на микроорганизмите, живеещи в стомашно-чревния тракт, за развитието на имунитета [12]. Много видове приятелски чревни бактерии стимулират имунитета на своя гостоприемник, изместват патогенните микроорганизми, уплътняват чревната бариера, независимо произвеждат определени витамини и подобряват чревната перисталтика.
За да се осигурят необходимите условия за размножаването на пробиотичната микрофлора, трябва да се осигури диета, богата на фибри, включително водоразтворими фибри, която е субстрат, който е приятелски настроен към тези микроорганизми [13]. Следователно е полезно за тяхното развитие да се допълва диетата с непреработени пълнозърнести продукти като ядки, семена и сухи бобови растения. Трябва да се помни, че някои продукти като кефир, кисело мляко, кисели зеленчуци и ферментирали продукти съдържат млечнокисели бактерии, които са естествени пробиотици, които са от съществено значение за антибиотичната терапия.
Изграждането на имунитет е процес, който отнема много месеци. Най-важните фактори, които допринасят за повишаване на имунитета, са: правилната диета, предотвратяване на хранителни дефицити, особено липсата на протеини, хигиенен начин на живот и адекватна физическа активност [14]. Балансираната диета с източници на основни витамини, минерали и активни растителни вещества с антиоксидантно действие помага за борба с инфекциите. За хората, които сега са болни, увеличеният прием на протеини, например от пуешко месо, може да ускори възстановяването и да се върне в пълна сила.
[1] Чандра, Р. К. (2002). Хранене и имунна система от раждането до напреднала възраст. Европейско списание
на клинично хранене, 56 (3), S73-S76.
[2] Li, P., Yin, Y. L., Li, D., Kim, S. W., & Wu, G. (2007). Аминокиселини и имунна функция. Британски вестник за храненето, 98 (2), 237-252.
[3] Long, C. L., Schaffel, N., Geiger, J. W., Schiller, W. R., & Blakemore, W. S. (1979). Метаболитен отговор на нараняване и заболяване: Оценка на енергийните и протеиновите нужди от индиректната калориметрия и азотния баланс. Вестник за парентерално и ентерално хранене, 3 (6), 452-456.
[4] Hoyles, L., & Vulevic, J. (2008). Диета, имунитет и функционални храни. В GI Microbiota и регулиране на имунната система (стр. 79-92). Спрингър, Ню Йорк, Ню Йорк.
[5] Rennard, B. O., Ertl, R. F., Gossman, G. L., Robbins, R. A., & Rennard, S. I. (2000).
Пилешката супа инхибира хемотаксиса на неутрофилите in vitro. Ракла, 118 (4), 1150-1157.
[6] Saketkhoo, K., Januszkiewicz, A., & Sackner, M. A. (1978). Ефекти от пиенето на гореща вода, студена вода и пилешка супа върху скоростта на носната слуз и устойчивостта на носния въздушен поток. Ракла, 74 (4), 408-410.
[7] Попкин, Б. М., D’Anci, К. Е., и Розенберг, И. Х. (2010). Вода, хидратация и здраве. Прегледи на храненето, 68 (8), 439-458.
[8] Tilg, H., & Moschen, A. R. (2015). Храна, имунитет и микробиом. Гастроентерология,
148 (6): 1107-1119.
[9] Hemilä, H., & Chalker, E. (2013). Витамин С за профилактика и лечение на обикновена настинка. Кокрановска база данни за систематични прегледи, (1).
[10] Bayan, L., Koulivand, P. H., & Gorji, A. (2014). Чесън: преглед на потенциалните терапевтични ефекти. Списание за фитомедицина Avicenna, 4 (1), 1.
[11] Serafini, M., & Peluso, I. (2016). Функционални храни за здравето: взаимосвързаната антиоксидантна и противовъзпалителна роля на плодовете, зеленчуците, билките, подправките и какаото при хората. Текущ фармацевтичен дизайн, 22 (44), 6701-6715.
[12] Ozen, M., & Dinleyici, E.C. (2015). Историята на пробиотиците: неизказаната история. Полезни микроби, 6 (2), 159-165.
[13] Holscher, H. D. (2017). Диетични фибри и пребиотици и стомашно-чревна микробиота. Чревни микроби, 8 (2), 172-184.
[14] Simpson, R. J., Kunz, H., Agha, N., & Graff, R. (2015). Упражнение и регулиране на имунните функции. В напредък в молекулярната биология и транслационната наука (том 135, стр. 355-380). Академична преса.