Хранителна планета Как храненето променя нашия (опитния) свят; University of WittenHerdecke
Публична лекционна вечер и семинар за влиянието на храненето върху психическото и физическото благосъстояние, здравето и екологията ще се състоят на 31 януари в UW/H и на 1 февруари в болницата в Хердеке.
Двудневното събитие, организирано от Priv.-Doz, е за храненето като терапевтично средство. Д-р обратно мед. Мелани Нойман, д-р мед. Себастиан Гьобел (Възпитаник на UW/H) и Работната група по хранене към Университета в Witten/Herdecke. На 31 януари събитието започва в 18:00 с три публични лекции в Университета на Витен/Хердеке (UW/H). След въведение в хранителната медицина, ефектите от храненето върху нашето психическо и физическо благосъстояние и чрез производството на храна върху нашата екосистема се осветяват и се разработват предложения за медицински изследвания. На 1 февруари ще продължи семинар и съвместно готвене на теория и практика в учебната кухня на детския дом в болницата на Хердеке.
Какво е здравословна диета? Какво влияние може да има диетата върху здравето, (здравословната) продължителност на живота и хода на заболяването? Как може да се създаде впечатление за ролята на храненето в медицината? И преди всичко: Как мога да ги направя ефективни в ежедневието си и терапевтично в работата си?
Днес нашата диета е най-важният ни болестен фактор за начина на живот - дори преди пушенето и липсата на упражнения. Здравословната диета може значително да подобри напр. Диабет, сърдечни заболявания, ревматизъм, някои видове рак, затлъстяване, повишени нива на липидите в кръвта, високо кръвно налягане или астма или помагат за профилактиката им, преди да се разболеят. Например при лечението на сърдечни заболявания или диабет тип 2 здравословната диета понякога е дори по-ефективна от медикаментите и винаги трябва да допълва терапията.
Храненето е пренебрегван предмет в медицинското училище. Едва ли се преподава на практика и не се изчерпва от лекарите в ежедневната терапевтична работа. От неопитност, чувство на неудовлетвореност („пациентът не прави това, което казвате в края на краищата“) или отхвърлено като диетична мода, неочакваните възможности на хранителната терапия се пренебрегват. Дори простите промени в диетата могат да забавят сериозни заболявания с години и дори да ги предотвратят напълно. Това е показано в много нови проучвания през последните години, някои от които са представени.
Програмата в детайли:
Петък, 31 януари 2020 г., Audimax, Университет на Witten/Herdecke
• 18:00 - 19:00: Влиянието на веганската диета върху психическото и физическото благосъстояние - качествено проучване с вегани, PD Dr. Мелани Нойман
• 7 - 19.30 ч.: Храненето като пропаст в университетското образование, AK Хранене на UW/H
• 20:00 - 21:00: Здравословно хранене за хората и земята, Dr. Себастиан Гьобел
Събота, 1 февруари 2020 г., учебна кухня, болница в общността Herdecke (детска къща на последния етаж)
Начало в 9 ч., Размери и перспективи на храненето
11.30 ч. Обучение на кухня, готвене
12:30 ч. Обедна почивка заедно
14:00 ч. Направете храненето по-здравословно, макро и микроелементи
16:00 ч. Изпитайте хранителни и духовни аспекти
17:00 ч. Терапевтично хранене в практиката
18:00 ч. Обобщение, перспектива, обратна връзка
19:00 ч. Край
Не е необходимо да се регистрирате за публичните лекции в петък; студенти извън университета могат да се регистрират за събота
на https://ibam.uni-wh.de/veranstaltungen/oeffliche-vortraege/
Разходите за семинарния ден в събота са 60 евро.