Хранителна пирамида - принципите на балансираното хранене; Списание VIP

Историята на формирането на Хранителната пирамида датира от 1978 г. в Дания, но шведите бяха по-смели, поеха я и я представиха като схема за проектиране на принципите на здравословното хранене на Международната конференция по храненето през 1988 г.

Истински здравословната диета ще следва правилата на пирамидата:

  1. Приоритизиране на продуктите - от препоръчаните в значителни порции (зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, плодове) до умерени (животински продукти - риба, месо, яйца, млечни и маслодайни семена), до тези, които дори могат да бъдат елиминирани от диетата (сладкиши, алкохол, газирани напитки, рафинирани продукти).
  2. Дял на продуктовите категории (зърнени храни, мазнини, плодове, млечни продукти и др.) общо храна.
  3. разнообразие с акцент върху оцветяването на храните, 5-те вкуса, текстурата, аромата и формата на храната.
  4. умереност с което е необходимо да се консумират някои храни.

хранене
Нивата на хранителната пирамида са разделени на 5 класа (отдолу нагоре):

  1. Хляб, зърнени храни, ориз, тестени изделия
  2. Зеленчуци и плодове
  3. Мляко и млечни продукти
  4. Месо, риба и яйца
  5. Мазнини и сладкиши

Част от храната, която трябва да се консумира на ден:

  • Зеленчуците: 50 - 300 грама за момичета и жени, 200 - 450 грама за момчета и мъже и между 25 - 100 грама зеленчуци за деца на възраст от 2 до 8 години.
  • зърнени храни: 1 порция = 28 грама сухо хранене на ден (една филия хляб на ден, 1/2 чаша кафяв ориз или пълнозърнести тестени изделия, една чаша пълнозърнести храни). Жени - 4-6 порции на ден, мъже - 6-8 порции на ден, деца до 8 години - 3-5 порции.
  • плодове: 1-2 плода на една от закуските.
  • протеини - предимно по-ниско съдържание на мазнини и калории - говеждо, птиче или пуешко, риба, сушен боб, яйца и ядки. Препоръчва се за възрастни: 100 - 185 грама, за деца до 8 години: 50 - 150 грама.
  • млечни продукти: 100 - 150 грама сирене с умерена мазнина (2-5%), 150-250 грама кисело мляко, 20 - 40 грама твърдо сирене/сирене.
  • мазнини: 5-7 чаени лъжички здравословни (ненаситени) мазнини за възрастни от двата пола, 3-4 чаени лъжички дневно за деца между 2 и 8 години.

Хората имат различни интереси по отношение на храната. Някои от нас се интересуват от вкуса, други се ръководят от количеството или може би дори от цената на храната.

Би било чудесно, ако всички се интересуваме от хранителните качества!