Хранителна непоносимост; равенство Кои тестове помагат на Джамеда

алергия
Астма и белодробни заболявания
Очни заболявания и лошо зрение
Студен грип
Диета и фитнес
Жени и бременност
Общо здраве
Гърло, нос, уши
Кожа и коса
Сърдечно-съдови заболявания
Инфекции и вируси
Здраве на детето
рак
Мъже
Стомашно-чревни заболявания
Мускули и кости
Натуропатия
Бъбреци и пикочни пътища
Психика и нерви
пътуване
ход
Щитовидна жлеза, кръв и лимфа
Болка
Красота и пластична хирургия
възрастни граждани
Сексуалност и партньорство
Метаболизъм и диабет
Животни
Зъби и уста

от Джамеда
написана на 01.01.2015г

Вземете обилна хапка, без да мислите твърде дълго? Не е нещо разбираемо за всички. Според проучвания 15 до 20 процента от германците се оплакват от болки в стомаха след хранене. Колко всъщност имат непоносимост към храна, не е ясно. Тази статия разкрива кои симптоми показват непоносимост и кои тестове можете да използвате, за да разберете дали наистина сте засегнати.

Стомахът се бунтува, носът тече, кожата сърби: ако страдате от едни и същи симптоми отново и отново след хранене, може да не сте в състояние да толерирате това, което копае стомаха ви. Някои не получават мляко, други са чувствителни към фруктоза, глутен или хистамин.

Самотестове за непоносимост към храна

Тези, които не могат да понасят определени храни, или страдат от алергия или непоносимост. И двете са свързани с подобни симптоми. Ако страдате от следните симптоми по време на или след хранене, трябва да обърнете внимание:

подути устни, затруднено преглъщане, сърбеж в гърлото
Пристъпи на кихане, хрема, подуване на лигавицата
Кашлица, астма, затруднено дишане
Гадене, повръщане, диария, коремна болка, запек, газове
сърбеж по кожата, зачервяване, пъпки, екзема, копривен обрив
Горещи вълни, световъртеж, главоболие, сърцебиене, проблеми с кръвообращението

Вашият пулс също показва непоносимост: ако преброите още поне шест удара след ядене, част от вашата храна може да бъде трудна за храносмилане. Но бъдете внимателни: вълнението и споровете по време на хранене могат да увеличат пулса.

Самотестовете, като тези, които също могат да бъдат закупени в аптеката, обаче никога не заменят точна диагноза от лекар, тъй като често им липсва точност. Всеки, който подозира, че страда от непоносимост към храна, трябва да се тества от лекар, за да не се налага да живее с ненужни ограничения.

Алергия или непоносимост?

Хранителните алергии и непоносимост се различават по един важен момент: В случай на алергия, прекомерната имунна реакция предизвиква оплаквания, в случай на непоносимост, известна още като псевдоалергия, метаболизмът се нарушава. Тестът IgE, често провеждан от алтернативни лекари, е неподходящ за диагностика, според Германското общество по хранене. Вместо това пациентите са помолени да разгледат отблизо диетата си, за да може лекарят да започне специфични тестове. Ако подозирате, че страдате от непоносимост към храна, можете да водите хранителен дневник, например като използвате този шаблон от австрийското федерално министерство на здравеопазването. В него също записвате кога са възникнали оплаквания, за да можете най-накрая да установите връзки.

Кой лекар тества за непоносимост към храна?

Ако симптомите продължават да се появяват след консумация на определена храна, струва си да посетите лекар. Вътрешни и общопрактикуващи лекари, гастроентеролози и алерголози извършват специални тестове. Специалистът също така установява дали непоносимостта към храната наистина стои зад симптомите - или не раздразнителният стомах, настинка, обрив или психосоматична защитна реакция са причинили симптомите. Ако има основателно подозрение, здравноосигурителните дружества ще плащат медицинските тестове. Като правило те не поемат разходите за теста IgE поради липса на точност.

Определянето на непоносимост към храна не е толкова лесно. Първо се провежда подробна консултация, за да се разпитат за симптомите, начина на живот и семейната история на пациента. След като лекарят формира картина, той моли пациента да води дневник на храната за две до четири седмици, за да определи окончателно диагнозата въз основа на кожни и кръвни тестове. Следните тестове се използват за непоносимост към храна:

Дихателни тестове за непоносимост към фруктоза и лактоза
Плодовете и млякото са част от здравословната диета, но не са достъпни за всички. При съмнение за непоносимост към лактоза или фруктоза лекарите извършват така наречения H2 дихателен тест. Тестът не отнема много време: пациентът взема разтвор на фруктоза и след това диша в водомер. Тъй като водородът се получава при разграждане на захарта, могат да се направят изводи за нарушения на метаболизма на захарта въз основа на определената концентрация. Освен това лекарят може да вземе кръв, за да демонстрира ясно непоносимостта към храната.

Можете ли да толерирате глутен? Кръвните проби предоставят информация
Тези, които не могат да понасят адхезивния протеинов глутен, често трябва да се борят с диария, мазни изпражнения или болки в стомаха. За да стигнат до дъното на симптомите, засегнатите трябва да вземат кръв. По този начин лекарят може да определи антитела, които показват непоносимост към глутен. Ако наистина има непоносимост, пациентът трябва да се придържа към строга безглутенова диета, така че симптомите да отшумят. Можете да разберете кои продукти на засегнатите е по-добре да оставите тук.

За да се установи дали има непоносимост към хистамин, хранителните навици и симптоми трябва да бъдат внимателно анализирани. Винаги ли се появяват симптомите, след като пациентът е консумирал храни, съдържащи хистамин? Лабораторните изследвания също помагат при диагностицирането. Ако действително се установи непоносимост към хистамин, пациентът вече трябва да се придържа към диета с ниско съдържание на хистамин.

Положителен резултат - и сега?

Много германци вярват, че имат непоносимост към храна, но тя не е толкова широко разпространена, колкото се опасява. Но какво, ако тестовете са положителни? Положителният резултат не винаги означава, че всъщност има непоносимост към храна. За да бъде в безопасност, пациентът трябва да избягва или сериозно да намалява всички подозрителни храни в продължение на седем до 14 дни. Ако последващ провокационен тест със съмнителни вещества води до подновяване на симптомите, е възможна окончателна диагноза. След това диетолозите помагат на пациентите да създават менюта без проблемните вещества. Тестовете могат да се повторят след една до две години, тъй като алергиите и непоносимостта често изчезват от само себе си с течение на времето.

Живот с непоносимост към храна

Когато пазаруват, засегнатите трябва да погледнат внимателно: списъкът на съставките на предварително опакованите артикули разкрива дали съдържа проблемни съставки. Консумацията на храна трябва да бъде ограничена, доколкото е необходимо, но възможно най-малко, за да се разнообрази менюто и да се избегне недохранване. В случай на непоносимост към фруктоза обикновено е необходимо само временно хранително ограничение.

Хранителни съвети за засегнатите

Пшеница, ръж, ечемик, овес, спелта, камут, модифицирано нишесте (пшеница), галета (пшеница), нишесте (пшеница)

Всички видове плодове (с изключение на индивидуално поносимите), сушени плодове, плодов сок, конфитюр, компот, червена крупа, сироп от агаве, царевичен сироп

Зеленчуци, съдържащи фруктоза и фибри като пресен грах, червено и бяло зеле, праз, зелени чушки, леща, чесън, лук, кисело зеле, копър, червен и бял боб

Сорбитол, сорбитол, манитол, манитол, малтитол, лактитол

Индивидуално съвместими: Малки количества кайсии, мандарини, захарни пъпеши, банани, личи, авокадо, ревен

Мляко, масло, мътеница, казеин, крем фрейш, кисело мляко, сирене, кефир, лакталбумин, лактоглобулин, суроватка, сметана, сметана, заквасена сметана, кварк, картофено пюре

Тази статия е само за обща информация, а не за самодиагностика и не замества посещението на лекар. Той отразява мнението на автора и не е задължително това на jameda GmbH.