За да отслабнете, по-малко преработени, захарни храни с висок гликемичен индекс

отслабнете

Осигуряването на качеството на храната е по-ефективно от преброяването на калории, според голямо интервенционно проучване.

Защо това е важно

Проучване, публикувано на 20 февруари 2018 г., поставя под въпрос основен принцип на повечето диети за отслабване: преброяване на калориите. Според това проучване, качеството на това, което поглъщаме, повече от количеството, помага на хората да отслабнат и да останат слаби с течение на времето.

Какво откриха изследователите

В това проучване хората, които намаляват добавените захари, рафинираните зърнени храни и ултрапреработените храни, докато ядат много зеленчуци и пълнозърнести храни - без да се притесняват за преброяване на калории или ограничаване на порции - са загубили много тегло за една година. Тези хора са отслабнали, независимо дали са спазвали диета с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на въглехидрати (ниско съдържание на въглехидрати). Изглежда, че тези резултати не се влияят от генетичния им състав или нивото на инсулин в отговор на поглъщането на въглехидрати, което поставя под въпрос идеята, че трябва да се препоръчват различни диети въз основа на генетиката или въглехидратната толерантност или на мастните вещества.