Хранителна неофобия сред птиците Planet-Vie
Изправени пред нови храни, много птици изглежда проявяват реакция на страх. Тази хранителна неофобия зависи по-специално от характеристиките на храната (цвят, размер, форма.), Възрастта на птицата, както и генетичните и екологичните фактори. Ученето би имало важна роля в изразяването на неофобно поведение.
Какво е хранителна неофобия ?
Етимологично неофобия означава страх (фобия) от новост (нео). Съществуват различни видове неофобия, като страх от нови предмети, нова среда или нови храни. От поведенческа гледна точка неофобията се противопоставя на неофилията (влечение към новостта) и води до преходно поведение на избягване към обект, място или храна, просто защото се различава от това, което животното познава и е преживяло. Хранителната неофобия е много разпространена в животинското царство, тъй като се наблюдава както при негръбначни, така и при гръбначни животни, включително хора.
Хранителната неофобия отговаря на специфични характеристики [1]. Първо, това е преходен отговор. Независимо от началната си интензивност (избягване с продължителност няколко часа или няколко минути), реакцията ще отшуми (няма повече избягване) след многократен опит с новата храна; това, което се нарича привикване. Второ, избягването на нови храни не зависи от това колко гладно е животното.
За някои автори тези прецизни характеристики позволяват да се разграничи хранителната неофобия от друга силно изразена поведенческа черта при птиците (и хората): консерватизъм в храните [2]. В този случай ще се наблюдава липса на привикване дори след многократно представяне на храната (понякога над 300 пъти). Консерватизмът се характеризира с продължителността на избягването, която може да продължи няколко дни или няколко месеца, докато обонятелните или визуалните свойства на храната вече не са неизвестни. Дори след докосване на храната (фазата на неофобия е преминала), животното няма да я консумира.
Избягването на нови храни работи за защита на тялото от потенциален риск от отравяне и за поддържане на „навици“ за безопасно хранене. Изразът на неофобия обаче може да действа и като спирачка за колонизацията на новите среди, адаптирането към променящата се среда или интегрирането на нови хранителни ресурси [1]. Хранителната неофобия може да има пагубни последици, когато е силно изразена в условията на размножаване, когато птиците нямат друга храна освен тази, предлагана от хората. Домашната кокошка (Gallus gallus domesticus) може, например, да спре да се храни напълно или частично за няколко дни по време на диетични преходи, тоест когато има промени в хранителното съдържание (и следователно сензорно) на единичната храна.
Въпреки че всички автори са съгласни, че хранителната неофобия е реакция на "страх", до момента са идентифицирани само поведенчески маркери. По този начин, в естествени условия, разтърсване на пера и типично ритуализирано поведение на "скачащи крикове" обикновено се наблюдават в присъствието на нова храна [3, 4]. Птиците ще изразят многократни приближаващи движения и скокове назад, отразявайки напрежение между привличането и страха от новост. Тези наблюдения подчертават активно, а не пасивно избягване на новостта. Всъщност фактът, че се избягват определени нови стимули, може да се обясни с така наречената пасивна неприязън (новите стимули се избягват, тъй като не се разпознават като храна, тогава животното показва липса на внимание). Напротив, активната неприязън се определя от факта, че стимулът привлича вниманието на животното, но че има избягване, свързано с отговора на страха.
Вокализациите, излъчвани, по-специално от млади птици, в присъствието на нова храна, представляват друго решение за достъп до емоционалния компонент. В домашни кокошки пилета, в допълнение към параметри като латентността за ядене на новата храна (т.е. времето, необходимо преди започване на ядене) и времето, прекарано в яденето на новата храна по време на краткосрочни тестове (три минути), вокализациите дават улика към емоционалното преживяване, лежащо в основата на изразяването на неофобия [7] (виж видеоклипове 1 и 2).
Реакция на домашни кокошки пилета на позната храна. Автор: Алин Бертин
Тази видеография показва последователно четири двойки домашни кокоши пилета, поставени в присъствието на хранилки, съдържащи познатата им храна (гранули от зърнени култури) след лишаване от храна от един час. На 6 секунди, от момента на откриване на храната, се изразяват вокализации, наречени „обаждания за удоволствие“. Те отразяват определено задоволство. Всички пилета изразяват тази вокализация в този видеографски откъс.
Реакция на домашни кокошки пилета на нова храна. Автор: Алин Бертин
Тази видеография показва последователно четири двойки пилета, поставени в присъствието на хранилки, съдържащи непозната, но годна за консумация храна (натрошено семе от пшеница и царевица) след лишаване от храна от един час. На 1 и 3 секунди всяка мацка ще произнесе вокализация: „трел на страха“. Тази вокализация е свързана с отстъпващо движение на хранилката и се изразява от всички пилета в този екстракт. На 6 и 37 секунди се произнасят вокализации, наречени "повиквания". Тези вокализации, които са много по-интензивни от трелите, обикновено отразяват негативна емоция в пилето (страх). Между тези два вида вокализации се излъчват други вокализации: „вопли на напрежение“.
За да сме сигурни, че хранителната неофобия наистина е свързана със състояние на страх, освен тези поведенчески маркери са необходими и физиологични доказателства за това емоционално състояние. Към днешна дата не е проведено проучване, което да характеризира физиологичното състояние на птиците, изложени на нови храни. Беше установено обаче, че наличието на нов обект може да доведе до негативна емоция при птиците. В действителност, в присъствието на нов обект, някои изследвания показват повишаване на плазмената концентрация на кортикостерон, хормон, секретиран при стрес [5]. За някои автори обаче този резултат се обяснява главно чрез тестване на животни, изолирани от техните сродници, а понякога и в присъствието на хора или след боравене от хора [6]. В допълнение, кратката продължителност на емоционалния отговор и/или неговата ниска интензивност не позволяват правилната доза циркулиращ кортикостерон. Въпреки това, което подсказва етимологията на термина, следователно все още не е сигурно, че неофобията на храната и предметите наистина е свързана със състояние на страх.