Хранителна мая, защо c; е добре за нас Тя на масата

Нов златен прах от хранителни продукти, хранителни дрожди заслужават да бъдат включени в менюто. Обяснения.

защо

За какво става дума ?

За разлика от активната мая, тази, която кара хляба да втасва, хранителната мая е неактивна мая, която е загрята. Твърди се, че е „чист“, получен от микроорганизъм, гъбата Saccharomyces cerevisiae, отглеждана върху меласа от захарна тръстика или цвекло. Понякога е обогатен с хром, селен, силициев диоксид или магнезий, което му позволява да се абсорбира особено добре от тялото. Продава се под формата на прах или бледожълти люспи, може да се купи в магазините за здравословни храни и магазините за биологични хранителни стоки.

Защо е интересна ?

Малък подарък от природата, тази мая има безброй ползи. На първо място, защото е богата на витамини от група В (главно В1, В2, В3, В6 и В12), които са от съществено значение за нашето тяло. Те насърчават производството на енергия, качеството на съня и най-вече те са от съществено значение за правилното функциониране на нервната и имунната системи. Другото му предимство е, че се състои от повече от 40% растителни протеини и малко количество захари и мазнини. Следователно е още по-препоръчително от леща, киноа или семена. Две чаени лъжички от този златен прах съдържат 9g протеин - повече от яйце! Без глутен, той е богат на фибри и лесен за смилане. Толкова много причини, които правят хранителните дрожди любими на вегетарианските и веганските кухни.