Хранителна комуникация Сбогом на мита за консултиране - BZfE
Всички знаем моделната клиентка г-жа С. Тя е обичан мит, с който консултациите по хранене най-накрая трябва да се разделят. Махнете след нея заедно с нас!
Г-жа С. изглежда ли ви позната? Наскоро тя бе информирана от семейния си лекар, че трябва да свали няколко килограма. Той я изпрати до службата за хранителни консултации, където й бе връчена листовка с хранителни съвети. Вечер прочете листовката със семейството си. Оттогава тя готви с по-малко мазнини и вече не купува сладкиши за децата (и сама не ги яде тайно). Закуската пред телевизора също е табу. Г-жа С. достигна нормалното си тегло в рамките на три месеца.
Добре дошли в приказката
Почти нищо не е наред в тази история. Но специалистите по здравеопазване и хранене в продължение на десетилетия (и в някои случаи все още го правят) предполагат, че така действат хранителните съвети:
- Неспецифична заявка („Трябва да отслабнете“) или чиста информация (напр. Листовка) води до желаното действие.
- За г-жа С. диетолозите са авторитет, който тя просто следва.
- Самата г-жа С. е убедена, че килограмите трябва да спаднат.
- Семейството и останалата среда подкрепят г-жа С. в отслабването.
- Здравето или теглото са най-важните неща за г-жа С. Връзките, работата, финансите и остатъка от живота й не оказват влияние върху нейното хранително поведение.
Добре дошли в реалността
Прочетете също:
Консултантска практика
За новодошлите и "старите ръце"
Днес е ясно, че този сценарий обикновено няма много общо с реалността. Съветниците знаят, че трябва да разберат реалността на живота и емоционалното състояние на своите клиенти. Това е единственият начин, по който могат да работят заедно, за да променят успешно хранителното поведение. Те също така знаят, че реалистичните очаквания са от решаващо значение и че оценката, съпричастността и автентичността от страна на съветника постигат много повече от повдигнат показалец. И все пак сбогуването с г-жа С. е малко трудно. Защото хранителните съвети с нея могат да бъдат толкова лесни .
Източник: Хранителни съвети в случай на терапия - актуализация 2012 г.