Хранителна компания, която проверява етикетите La Presse

която

СНИМКА EDOUARD PLANTE-FRECHETTE, ПРЕСАТА

Броят на тестовете за проверка на етикетирането на хранителните стойности, проведени в лабораториите на федералните агенции, е спаднал с повече от половината за пет години.

Мари Алард
ПРЕСАТА

  • & sdk = joey & u = https% 3A% 2F% 2Fwww.lapresse.ca% 2Fvivre% 2Fsante% 2Fnutrition% 2F201504% 2F22% 2F01-4863393-alimentation-qui-verifie-les-etiquettes.php & display = popup & ref = плъгин & src- share_button "network =" facebook "title =" Споделяне във Facebook ">
  • ✓ Копирана връзка

Кой се уверява, че кифлата от моркови, закупена в хранителния магазин, наистина съдържа 350 калории? Канадската агенция за инспекция на храните (CFIA) извършва наполовина по-малко лабораторни проверки на етикетите, отколкото преди пет години. Наблюдението на точността на таблиците с хранителни факти изглежда не е приоритет в Отава или Квебек.

Разчитате на Канадската агенция за инспекция на храните (CFIA), за да сте сигурни, че вашият сандвич наистина съдържа 480 калории. Не със 100 калории повече, както показват анализите, направени от La Presse. Броят на тестовете за проверка на етикетирането на хранителните стойности, проведени в лабораториите на федералната агенция, е намалял с повече от половината за пет години.

Докато през 2009-2010 г. в лабораториите на CFIA са извършени 2721 хранителни анализа, едва 2013-2014 са записани едва 1097 анализа. По-тревожно: броят на анализите, разкриващи несъответствие - отбелязва се, когато стойностите на пробата не съответстват на тези на етикета - е шест пъти по-малко важен от преди (той се е увеличил от 232 на 40).

Подход, основан на риска

Как да обясня това намаление? „През последните години беше възприет по-целенасочен подход, при който вземането на проби се извършва предимно там, където въз основа на инспекционни наблюдения се подозира несъответствие“, отговори по имейл Денис Шрибурт от отдела за връзки с медиите на CFIA.

Общо 1427 проверки бяха извършени след жалба за етикетиране, между 1 април 2011 г. и 31 март 2014 г. La Presse не успя да получи списък с тези проверки. „Въпросният списък включва значително количество поверителна бизнес информация; следователно не може да се излъчва “, каза Шрибурт.

Няма достатъчно проверки

„Има ли капацитетът CFIA да следи отблизо всичко, което излиза на пазара?“, Пита Шантал Арсено, професор по диетични техники в Collège de Maisonneuve. Не съм сигурен в това, особено ако включите вносни продукти. "

„Мисля, че може да няма достатъчно проверки, особено при производителите на съставки“, потвърждава Карол Фурние, диетолог и президент на ACC Label, фирма за експерти по етикетиране на храни.

„В миналото бихме взели списъка на съставките за даден продукт, след което щяхме да проверим дали наистина това е било в него“, казва Рик Кормие, втори национален изпълнителен вицепрезидент на Земеделския съюз, който представлява инспектори на CFIA. Инспекторите все още правят това, но по-рядко от преди. Агенцията си е поставила приоритети и не е така. Мисля, че етикетирането отговаря на реалността през повечето време. Но ние сме по-притеснени от вноса. "

Приоритет пред алергените

CFIA имаше 4639 „инспекционни служители“ през март 2014 г. Това е малко по-малко в сравнение с предходните четири години, когато броят им варираше между 4 703 и 4 898.

„Приоритетът по време на инспекцията е по-скоро декларирането на алергенна съставка в списъка на съставките, отколкото прецизността на таблицата с хранителни факти“, отбелязва Кристина Блайс, ръководител на клинично обучение в хранителния отдел на университета в Монреал.