Хранителна колона мамутски глад
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Две години след раждането на сина ми все още влачих няколко килограма бременност със себе си. Когато и аз получих безсъние, трябваше да се случи нещо. И на двата проблема има отговор: Палео.
Нашите праисторически предци не са били нито дебели, нито мудни. Храна като ориз и пшеница, леща и соя, но преди всичко бяла захар и готови ястия, не са били известни преди около 10 000 до 20 000 години в палеолита (палеолита, откъдето идва и американското име). Според диетолозите от Палео, точно тези съставки в нашата диета са вредни; диетата на нашите пра-пра-предци, от друга страна, в идеалния случай би отговаряла на нуждите на човешкия метаболизъм. И така, какво трябва логично да правите, когато се чувствате тежки и уморени? Хранете се като пещерен човек.
Връзката ми с вътрешната ми жена от каменната ера ще продължи цял месец. Палео трябва да има положителен ефект върху цялостното ми благосъстояние, да елиминира нарушенията на съня и болките в ставите. Ако вярвате на лоялни ученици от Палео, включително актьорите Джесика Бийл и Матю Макконъхи, хранителната програма активно предотвратява сърдечно-съдови заболявания, диабет, киселини и мигрена. Тези смели обещания се основават на проучвания на коренното население, които ядат много месо и малко или никаква съвременна храна. Започва. Неща, които вече не са в менюто ми - поемете дълбоко въздух: Зърно, захар, соя, бобови растения, млечни продукти, алкохол и кофеин. Разрешени са обаче месо от животни, които ядат трева, дивеч, яйца, сладки картофи, органични плодове и зеленчуци, ядки и семена. За закуска има две твърдо сварени яйца и пресни плодове.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
След месец ядене от каменната ера свалих три килограма и заедно с това старото си тегло, което беше преди бременността. Дори да имам болки в ставите от време на време, спя много по-добре. Класическият следобеден спад отмина, както и онези досадни Zuckerjieper, които редовно ме обземаха. Чувствам се по-ясен, по-буден и по-лек. Независимо от това, сега се радвам отново на бобови растения, тестени изделия и млечни продукти. Животът без тези прости удоволствия е доста тъжен в дългосрочен план. Освен това, от съображения за околната среда, не искам да ям толкова много месо редовно. Но отсега нататък ще живея по правилата на Палео един месец в годината. Доброто усещане за рестартиране на системата благодарение на различна диета може да бъде дори по-пристрастяващо от следобедния прием на захар.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
Добре е да се знае:
Палео се връща към гастроентеролога Уолтър Л. Вогтлин, който за първи път изследва медицинските ползи от диетата от каменната ера за храносмилането през 70-те години. Ако искате да опитате Paleo, придържайте се към него един месец без изключения или почивки. По този начин можете да стигнете до дъното на всяка непоносимост (като лактоза или глутен).
Първият в света палео ресторант се казва Sauvage и се намира в Берлин. Има две локации - едната е в Пренцлауер Берг, другата в Нойкьолн. Блоговете за храни Nom Nom Paleo и Elan’s Pantry имат много вкусни рецепти, базирани на правилата на диетата Paleo.
Luisa Weiss ’Paleo рецепта за: пикантно зеле с бекон, скариди и домати (2-3 души)
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
съставки
2 супени лъжици зехтин
1 средна глава лук, нарязан
150 грама бекон на кубчета
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
- Бяло зеле, нарязано на тънки филийки
1 чаена лъжичка соев сос
1/2 кутия белени домати, намачкани на пюре
1 чаена лъжичка sambal oelek (повече в зависимост от вкуса)
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
200 грама белени органични скариди
подготовка
1. Загрейте олиото в голяма тенджера и запържете лука в него за пет минути на умерен огън. Добавете бекона и гответе няколко минути.
За да видите това външно съдържание, трябва да се съгласите с бисквитки
Приемете всички бисквитки
2. Смесете нарязаното зеле много добре с лука и зелето с клещи. Варете на умерен огън 8-10 минути, докато разбърквате. Добавете соев сос, домати и самбал оелек. Намалете котлона, гответе със затворен капак за 10 минути.
3. Отстранете капака, сгънете скаридите и оставете капака да къкри, докато скаридите станат розови. Натиснете половин лайм върху зелето, разбъркайте, сервирайте веднага.