Хранителна информация за сом 2020 - Здрава мис
Ако ядете редовно риба, може да имате по-малък риск от развитие на сърдечни заболявания, отбелязва Американската сърдечна асоциация, която препоръчва поне две порции риба от 3 унции, като сом, всяка седмица. Ако е възможно, изберете сом, отглеждан в Съединените щати, тъй като отглежданият сом се добива по екологичен начин и е с ниско съдържание на замърсители като живак. Бременните жени трябва да избягват консумацията на местно уловени сомове, без първо да проверяват със съвети за безопасността на местните морски дарове.
Видео на деня
Съдържание на мазнини
Порция от 3 унции обикновен, сготвен сом съдържа 122 калории, 55 от които са от мазнини. На порция сомът има 6 грама обща мазнина, която включва 1,3 грама наситени мазнини и следа от транс мазнини. Този размер съдържа също 56 милиграма холестерол, восъчно мастноподобно вещество. Сомът е богат източник на омега-3 мастни киселини, като сервира между 0,22 и 0,3 грама в този размер. Омега-3 могат да помогнат за намаляване на риска от сърдечни заболявания, особено чрез намаляване на триглицеридите и борба с възпалението, както и за намаляване на риска от рак и артрит, според уебсайта на Медицинския център на Университета в Мериленд.
Богат на протеини
Сомът не съдържа никакви въглехидрати, но е плътен с протеини: Около 53 процента от общото съдържание на калории в порция варени сомове от 3 унции - около 63 калории - се допринася от протеините. Яденето на 3 унции сом ви осигурява 15,7 грама протеин. Това количество отговаря на 28 процента от дневните нужди на мъжа от протеин и 34 процента от дневните нужди на жената от протеин.
Богат на витамини от група В
Сомът е отличен източник на витамин В-12. Всяка порция от 3 унции съдържа 2,3 микрограма витамин В-12 или почти 100 процента от изискването за 2,4 микрограма за възрастни мъже и жени. Сомът е богат и на витамини от група В, ниацин и пантотенова киселина. С 2,2 милиграма ниацин на порция, Catfish осигурява 13 процента от препоръчителната дневна доза ниацин за мъже и 15 процента от RDA за жени. Яденето на 3 унции сом би отговорило на почти 14 процента от препоръчителния дневен прием на пантотенова киселина за възрастен.
Отличен източник на фосфор
Сомът съдържа 210 милиграма фосфор в порция от 3 унции и отговаря на 30 процента от RDA на минерала за възрастни. Също така съдържа 8,4 микрограма селен, което е 15 процента от препоръчителното количество както за мъже, така и за жени. Сомът съдържа по-малки количества калий, мед, магнезий, желязо и цинк.