Хранителна информация Язвен колит
PharmacOn Line: АптекаФармацевтична практика
Диетични съвети при улцерозен колит
Препоръките за диета се основават на това дали Вашето заболяване е в остра или безсимптомна фаза.
По време на остра фаза препоръчва се диета с ниско съдържание на фибри. Можете да постигнете това, като ядете продукти от бяло брашно вместо пълнозърнести продукти и избягвате зеленчуци и плодове.
След като оплакванията отшумят, т.е. безсимптомна фаза, Препоръчва се лека лека диета. Това означава, че по принцип можете да ядете всичко, но трябва да избягвате храни, които не можете да понасяте добре. Най-добре е да се процедира по следния начин:
На първо място, пропуснете от храната си всички храни в списъка по-долу. След това постепенно ги включете обратно във вашата диета. Най-добре е да започнете с храните, които обикновено сте понасяли добре досега. След това вижте дали симптомите ви се влошават. Ако е така, в бъдеще трябва да премахнете съответната храна от менюто си.
Храна, която обикновено се понася зле
| плът | тлъсто месо (напр. свински джолан), панирани пържени, силно сушени и силно пушени стоки, мазни птици, бекон, мазни колбаси, месна салата с майонеза |
| риба | Змиорка, шаран, рибна консерва в масло |
| Млечно прод. | Сметана и пълномаслено мляко в големи количества, пикантни и твърди сирена |
| Яйца | пържени и твърдо сварени, палачинки |
| дебел | Свинска мас, лой, сланина, растителни мазнини |
| Зеленчуци | Бобови растения, салата от краставици, трудно смилаеми видове зеле (бяло зеле, кисело зеле, червено зеле, зеле, савойско зеле) лук, чушки, гъби, праз, пържени картофи, картофена салата, маруля |
| плодове | Сурови костилки и плодове от семена, евентуално грозде, незрели плодове, фурми, смокини, ядки, бадеми |
| Хранителни вещества | тъмен, тежък пълнозърнест хляб (напр. пумперникел), пресен и груб хляб, сладки и мазни печени изделия |
| торта | Крем торта, бутер тестени изделия, пържени храни |
| Напитки | Газирани напитки, кафе на зърна, алкохол под всякаква форма |
| Други | Пържени, панирани, пържени храни, мазни храни, прекалено горещи, студени и пикантни, сладкиши, майонеза, шоколад, пралине, марципан, готови сосове |
За целта трябва да ядете повече от тези храни,
защото те обикновено се понасят добре:
| плът | много постно месо, свински плешка, свински бут, котлети, шницел, черен дроб, сърце, език, филе, рула, варено месо, заек, елен, рогач, фазан, гълъб, пиле, пиле, пуйка без кожа, студено печено, постна шунка, говеждо месо, Татарски, бял или виенски колбас, телешки колбас, птиче месо или телешка сол, телешки лион, меки, нискомаслени колбасни продукти до 25% масленост |
| риба | Пъстърва, бяла риба, златна рибка, треска, щука, камбала, писия, подметка, пикша, щука, риба тон, раци, херинга в желе |
| Млечно прод. | Масло, обезмаслено, кисело мляко, кисело мляко, кондензирано мляко с ниско съдържание на мазнини, нискомаслено сирене, меки сирена (Бри, масло, топено сирене), Едам, сирене трапист и др. с по-малко от 40% мазнини в сухо вещество, Кварк с ниско съдържание на мазнини, пластове сирене |
| Яйца | Меко сварено, яйчен крем, пържено яйце, бъркани яйца, омлет |
| дебел | Масло, масло и маргарин с високо съдържание на ненаситени мастни киселини, всяка в малки количества; полумаслен маргарин |
| Зеленчуци | всички видове според индивидуалната поносимост, картофи (не пържени/пържени), кнедли, картофена супа |
| плодове | сурови плодове в малки количества и добре узрели (ябълки, банани, южни плодове, праскови, пъпеши, стафиди, сушени плодове), всички сортове под формата на компоти |
| Хранителни вещества | Брашно, царевично нишесте, грис, ориз, овесени люспи, тестени изделия, зелени ядки, латекс, кнедли с хляб, остарял хляб/кифлички, хляб, бял хляб, смесен хляб, хляб Греъм, ленен хляб, бисквити, сухари |
| торта | сладкиш с ниско съдържание на мазнини, бисквити, плодов тарт |
| Напитки | Разредени (!) Зеленчукови и плодови сокове, черен чай, билков чай, меко кафе, негазирана минерална вода |
| Други | Захар, мед, конфитюр, билки, доматено пюре, кетчуп, мая паста, сол, супа подправки |
Освен това трябва да премахнете следните продукти от менюто си:
сурови плодове, груби зеленчуци и мляко. Не всички засегнати реагират на пропускането на млякото с подобрение. Затова е най-добре да го изпробвате веднъж. Ако не получите никакво подобрение след пропускане на млякото, вашето заболяване вероятно няма да бъде повлияно от млякото и можете да пиете мляко отново без колебание.
Ако промяната във вашата диета не дава задоволителни резултати, опитайте нещо, наречено формула, като диета за астронавти.
Постоянно се актуализира на адрес http://www.martens.de
Преглед: кучета хранителни съвети
Фармацевтична практика: хранене, диети
Съдържание PharmacOn Line