Хранителна енергия, гуна (Sattva, Rajas, Tamas), правилно хранене
Храненето първоначално е задоволяването на глада - една от първите човешки потребности. И в същото време храната, като нищо друго, може да се превърне в зависимост. Най-злонамерените му прояви: появата на наднормено тегло, здравословни проблеми, по-специално с храносмилателната система, лошо общо здраве и настроение.
Всичко това се случва, защото не просто насищаме тялото с хранителни вещества. Ние ставаме заложници на храната: ние преставаме да различаваме естествения вкус на храната, да чуваме истинските нужди на тялото от определени вещества, затрупваме тялото с продукти, от които не се нуждаем. Но не е толкова лошо. Тялото е по-просто вещество от съзнанието, лесно е да го прочистите - просто трябва да следвате точните препоръки за прочистване, гладуване, диета.
Страст, мързел и доброта: комбинация от състояния
Как да изчистите ума и енергията си? Възможно ли е да направите това с правилното хранене?
Древната наука за живота - Аюрведа вярва, че всяко същество, било то тяло, ум или дух, може да бъде в три състояния. Те се наричат гуни.
Саттва-гуна е най-блаженото състояние, това е мир и спокойствие, мъдрост и знания, вътрешна тишина, търпение.
Раджас-гуна е най-висшата активност, страст, желание за преодоляване на препятствията.
Тамаш-гуна е спиране, инерция, сън.
Това не означава, че някое от тези състояния е абсолютно положително или напълно неприемливо. Въпреки че сатвичното състояние се счита за идеално, няма нито едно живо същество или вещество, където и трите гуни се срещат в различни концентрации. Всяка гуна има своите предимства и недостатъци. В състояние на саттва не можем да изпитаме луда наслада или да се радваме на цветни мечти, но без нея не можем да вземем здравословно, жизненоважно решение. В състояние на раджас сме готови да правим луди неща, но без искра вътре няма да се придвижим към целта толкова бързо, колкото понякога бихме искали. Тамаш ни позволява да спрем навреме, дава дълбока релаксация на мускулите и мислите, но с неговия излишък сякаш потъваме в блато.
Храните също имат тези три състояния и поради предимствата на една или друга гуна в тях, е прието да се разделя храната на тамасична, раджасична и саттвична.
Продукти Tamasic
В своя отрицателен аспект, тамас в храната е всичко остаряло, преварено, развалено, консумирано дълго след готвене (претопляне). Такава храна носи тежест в тялото и ума, увеличава склонността към депресия. Освен това, тамас храни, които може да са част от здравословната диета, но в много малки количества, включват:
- някои плодове (авокадо, кайсии, дини, сливи);
Продукти Rajasic
Продуктите Rajas включват, макар и пресни продукти, но също така могат да причинят болезнени състояния. Всичко това е много горчива, прекалено солена и твърде гореща храна, с една дума, всичко, което разпалва храносмилателния огън. Пресни зеленчуци и плодове: тези, които съдържат остри и изразени остри и кисели вкусове. Те могат да се използват при липса на храносмилателен тонус в организма, с обилно натрупване на ама (токсини и токсини), но имат агресивен ефект при вече съществуващите увеличени раджи на храносмилателната система и на организма като цяло.
Продуктите Rajasic са:
- някои зеленчуци (лук, чесън, домати, патладжани, чушки, картофи, краставици, репички, карфиол, царевица, спанак);
- всички продукти от животински произход;
- някои плодове (портокали, лимони, ябълки, банани, грейпфрути);
- бяло птиче месо;