Хранителна добавка, отговорна за тежестта на някои инфекции с Clostridium difficile
Смята се, че хранителната добавка, трехалоза, е отговорна за тежестта на някои Clostridium difficile, предлагат авторите на изследване, публикувано в престижното списание Природата.
Два хипервирулентни щама на Clostridium difficile предизвика епидемии от сериозни чревни инфекции, започнали между 1995 и 2007 г. в Северна Америка и Европа. Устойчиви на антибиотика (флуорохинолон) дотогава използвани за тяхното унищожаване, за няколко години те се превърнаха в основната причина за вътреболнични инфекции с Това е трудно в повечето страни по света. Но тази антибиотична резистентност не обяснява вирулентността на тези щамове, отговорни за много сериозни случаи. Смята се, че участват и други фактори, по-специално нарастващата употреба на захар, трехалоза в хранителната промишленост.
Трехалоза, широко използвана хранителна добавка
Считана за твърде скъпа, трехалозата е била малко използвана от хранителната промишленост преди 2000-те; но усъвършенстването на производствените му техники е свалило разходите и е накарало производителите да го интегрират като добавка във всички видове продукти: суши, сладолед, тестени изделия, супи. Според авторите на американското проучване обаче, приливът на щамове от Това е трудно свръхвирулентен ще се дължи на способността на бактериите да използват трехалоза като източник на въглерод. Анализът на епидемичните щамове показва, че всички те имат генетични мутации, които им позволяват да метаболизират трехалозата, дори когато тя присъства в малки количества, и да произвеждат повече токсини - което би обяснило по-голямата им вирулентност.