Хранителна алергия и непоносимост при деца и възрастни
Повечето хора са засегнати в даден момент и до известна степен от хранителна алергия или хранителна непоносимост. Винаги, когато има неприятна реакция към нещо храна, индивидът се счита за алергичен към тази храна. Статистиката показва, че само 1% от възрастните и 3% от децата имат диагностицирана хранителна алергия.
Следователно е необходимо да се разграничи хранителната алергия от хранителната непоносимост. Хранителната алергия е ненормалният, патологичен отговор на поглъщане на храна и се предизвиква от специфична реакция на имунната система и се проявява чрез поредица от характерни симптоми.
Хранителната непоносимост също е необичаен отговор на даден вид храна, тя може да се прояви подобно на алергиите, но се задейства от редица механизми, които са различни имунни, отговорни за алергии. По този начин хората, които имат хранителни алергии, трябва да идентифицират причинителите на алергията и да я предотвратят, тъй като тези алергии обикновено са леки, но могат да приемат и тежки форми и в изключителни случаи да бъдат фатални.
Децата са силно засегнати от алергии, от най-ранна възраст.
По този начин алергията към млечните или соевите формули може да се появи както при бебета, така и при по-големи деца. Алергиите в това детство не включват състояния, подобни на астма, но могат да предизвикат коремни колики, кървави изпражнения или забавен растеж. Клиничната картина на новородените колики включва преди всичко неоправдания плач през нощта и причината им е неразгадана напълно (генетика, диета и др.). За щастие обаче новородените колики преминават, когато храносмилателната система на бебето узрее.
При деца под 2 години обаче повечето алергии се предизвикват към: риба, ядки, яйца, ядки и мляко и формите могат да варират от обикновени кошери до анафилактичен шок. Има и редица плодове, които могат да причинят алергии:
праскови, киви, ягоди и др.
За да се избегнат алергични реакции е необходимо да се премахнат алергенните храни и ако алергията приема тежки, агресивни форми, е необходимо винаги да носите до документите за самоличност бележка, указваща вида на алергията (като диагнозата, поставена от лекаря ) и аптечка (обикновено антидотното лекарство, препоръчано от Вашия лекар) за спешни случаи.
Решение: Скрининг тест за почти 200 хранителни антигена Полезно е при насочването на пациента към ротационна диета от 8 до 12 седмици.
По този начин пациентът ще може да избягва да яде храни, които не понася, и ще ги замени с поносими храни. Резултатът, предоставен на пациента при извършване на този тест, е индивидуален хранителен профил, който ще му помогне да замести храната, срещу която е развил антитела, и в същото време да съотнесе различните симптоми с консумираната храна.