Хранителен психологически подход в хранителното консултиране - Част 1

Защо клиентите не винаги реагират на професионални, индивидуални хранителни съвети, както е поискано от съветника? Какво трябваше да направя по различен начин като диетолог? Как мога да мотивирам по-добре, така че успехите да се случват или да имат дългосрочен ефект?

хранителното

Ако клиентите потърсят професионален хранителен съвет, това е свързано с желанието за промяна и свързаното с това подобряване на общото им благосъстояние. Често напускат консултацията с чувство на удовлетворение и мотивация. Независимо от това, дългосрочното прилагане на съдържанието на консултации многократно се проваля поради психологически аспекти, които влияят на хранителното поведение и опитите да се промени.

В поредицата си статии проф. Катя Крьолер, професор по хранителна психология в Университета за приложни науки в Анхалт, разглежда хранителните психологически подходи в хранителното консултиране. Използвайки казуси, са описани потенциални проблеми и как консултантът може да ги включи или изпревари и да отговори на тях.

Първата статия в настоящия брой се занимава с проблема за запазването на идентичността, който възниква, когато промените диетата си - напр. Б. на диета с ниско съдържание на месо - може да бъде изложена на риск.